中茶，昆明茶厂，一个让众多茶友耳熟的名字，就像我申请请时讲的，一个经历过，辉煌，混乱，无序。从建厂到今天，其中的过程，拍部俩小时的纪录片都够了，盛极必衰，昆明茶厂辉煌过后即是哀落，直到适逢国家将国营企业改革，中粮集团全资接手，中粮想必大家也都知，雄厚的现金流，和在茶叶领域的资源，昆明茶厂一款又一款的优质产品，回到大家的眼中。现在进入正题，2016年红印铁饼，生茶。
一、茶品信息
中茶2016年红印铁饼，生茶。
规格：400g/1饼。图1至5是外包装和饼的正反面，双层棉纸包装，生产地址，内飞小册子是产品和茶厂简介，开饼时，费了我不少力，真是铁饼。饼的正反面和开饼之后，用料上佳。图6是我给的特写，直接压成这样，让我想起了，小时候村里油坊，榨完花生油后，渣子压成了饼的型状。
二、冲泡准备
器具：盖碗（满杯容量150毫升）
用水：大桶纯净水
投茶量：8.1g
出汤量：100至110毫升左右
洗茶：二次，7秒左右/次
醒茶时间：未醒茶
三、品饮
三、品饮
自上从左往右，为1至6泡。
1泡5秒：汤色黄亮清澈，无杂味，无明显苦味。
2泡5秒：是很舒服的有苦味，且化开快。
3泡3秒：喉中回甘加强，化开速度一般。
4泡-6泡各5秒：舌面涩感一般，化开较快，苦味微弱，化开快；喉中回甘较好，舌底有生津；水路细腻。
7至12泡均是8秒左右出汤，汤色转淡，但茶气表现较好，无明显水气味，且伴有淡淡的香气，回甘。
四、叶底
叶底黄绿发亮，梗叶较肥嫩，基本无黑点，碎叶稍有一点，主要是我开饼时导致，太硬了，只能暴力点，无明显的红梗红叶，有的话，真对不起传世红印这四个字了，2年的存放有一定程度的转化，期待再存放几年的变化。
五、总结
汤色明亮清澈，无杂味，舌面涩感一般，苦味微弱，涩感苦味化开的稍慢。水路前六泡细腻，后边略差，口腔感觉较饱满，有一定厚度；喉中回甘生津，只能讲中等偏上，用料选择细心，不愧是2016年印级产品，2年之后再发表现。
