下关2018年南诏圆茶开汤品鉴



  南诏圆茶,下关常规品种,飞台定制,闻茶青味重,无烟味,取茶9.8g,盖碗,洗茶一遍。

  第一泡:6s出汤,茶汤清亮,无苦微涩。无烟味,花蜜香,回甘尚可,叶底青味重;
 
  第二泡:6s出汤,闻茶有草青味,夹杂焦糊味,茶汤橙黄,微浑浊,饱汤饱满,苦难化,停留时间长,10s以上,涩,难化的涩,感觉吃了生柿子,草青味入汤,焦糊味,五味杂陈,叶底反而有花蜜香;
 
  第三泡:6s出汤,闻茶汤香宜人,茶汤橙黄,茶汤表面张力大,似有一层油状物,苦,涩,苦还是让人能接受,饱满度中等,弱弱的喉韵;
 
  第四泡:8s出汤,闻茶汤又变成焦糊味,开始的3s感觉很明显,后面似有消散,草青味入汤,入口苦,停留时间长,13s左右,涩,口腔收缩,让人不舒服;
  第五泡:10s出汤,竟然堵住茶漏了,我担心掉水,增加2s,果然有掉水兆头,茶汤厚度延续性查,苦减弱,不知是否天气因素还是茶的因素,体感强烈,感觉憋;
 
  第六泡:闻汤焦糊味,虽然不显水味,但确实掉水了,近10g的茶样,不应有如此表现啊,苦涩依然,涩还是难化;
 
  第7泡:14s出汤,茶漏又堵住了,让人着急,茶汤变薄,回甘还可以,这泡感觉比之前几泡要讨喜。
 
  第八泡:掉水啦,涩。
  叶底:碎了一地,整块泡的还是那么碎。
责编: 语笑嫣然
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