云南省第四届“全民饮茶日”组委会主任、昆明茶叶行业协会会长刘益成在启动仪式上致辞。他说：“云南的茶产业在省委省政府的关心重视，以及广大茶人辛勤劳动和努力下，通过举办云南省第四届“全民饮茶日”活动，进行广泛宣传，普及茶知识，必将对云南茶产业发展带来新的机遇”。
在主会场雄达茶城还举行了“开汤礼敬，分汤饮众”仪式。进行茶鼎分茶汤；诵读茶经、少儿茶艺、民族茶艺、茶俗文艺表演等精彩的节目。记者在本届“全民饮茶日”活动组委会工作人员了解到，活动期间，活动主办方将安排专人分别在各大公园、学校、社区等人流集中的地方设立免费名茶品饮点，向市民、学生、游客赠饮云茶。向市民发放普及茶知识、茶文化、茶品牌的宣传材料。
在本届饮茶日启动仪式上，由云南省普洱茶协会、云南省茶叶商会、云南省茶马古道研究会、昆明民族茶文化促进会、云南省老科协茶业分会及昆明茶叶行业协会共同发出在云南设立饮茶日的宣言。
中国是世界第一产茶大国，以茶为生计者有1亿人口，云南是中国种茶面积第一大省，涉茶人口1千万，2011年，全省茶叶产量24.49万吨，茶叶工农业总产值134.39亿元；按全省600万茶农计，茶农来自茶产业的人均纯收入689元。云茶销售市场已从传统的珠三角等地区向东北、西北和中部地区拓展，并远销30多个国家和地区。事关民生大计。因此加强宣传“饮茶健康、和谐天下”的知识和理念显得尤为重要。
本届“全民饮茶日”充分弘扬茶文化，展示茶产业，向广大群众倡导绿色、健康的生活理念，传扬修身养性、陶冶情操的和谐文化。以“茶”为主题的文化盛会，它融知识性、趣味性和康乐性为一体，品尝名茶，品鉴茶具，观看茶俗茶艺，聆听花灯、民乐，赏玩书法、幽兰，都带给了大家一种美的享受。
