简要介绍茶膏

  简要介绍茶膏!茶膏自诞生起,在世界上已经延绵了千年有余,而因为其工艺繁琐、产量极低、以及中国森严的等级制度,茶膏一直只为皇家、活佛尊享。时至今日,随着社会的发展、科技的进步,茶膏在众多厂商的共同推动下,近几年发展迅速,成为了越来越多都市人群饮茶的新选择。那么茶膏是什么,它来自何方,又将走向何处?
 
  关于茶膏的记载,最早出现在南唐的史籍当中,但是茶膏的诞生一定早于南唐,按照后世制造茶膏的工艺,我们不难想象茶膏诞生的背景。说到这里,唐代饮茶的方式是煮饮,茶膏最早应该是茶人在煮茶的时候,不留神煮的水干了,结果发现在煮制器具底部,有一层类似药膏一样的粘稠物,这个就是茶膏的雏形(唐代炼丹术也十分盛行,亦有可能是炼丹家希望从茶中炼出茶的精华,故意为之)。当时人们对茶的了解也不多,对茶膏的研究就更谈不上,而真正对茶膏深入研究的,是清代医学家赵学敏。在其所著述的《本草纲目拾遗》中,对茶膏的药用价值有了较为明晰的阐述。但是,茶膏作为特权饮品,并不为大众所知。在辛亥革命之后近百年,周海婴收藏的鲁迅清宫茶膏横空现世,轰动一时。
 
  现代茶膏是在清代茶膏制作工艺的基础上加以改进革新的产品。现代工艺将清代的制作条件通过新的科技手段加以模仿和提升。比如,清代使用到的花梨木炭,现在黄花梨木几近天价,那么可以使用发热均匀的加热设备代替。经过科研工作者多年的潜心研究,创新的将温控技术与茶膏制作结合,以更加天然的方式进行提取,在此过程中,还可以完好保留茶叶中的有益成分及活性物质。通过先进的分离浓缩技术,将普洱茶膏的品质加以提升,使得茶膏的产品质量达到国家食品安全的标准。可以这样说,现代的茶膏品质上较清代茶膏,是有较大提升的。
 
  2012年,茶膏代表中国成为博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼,2013年再度蝉联国礼殊荣,这个是中国茶膏的荣耀,这更是世界对于茶膏的肯定与认可。茶膏,这个古老的茶饮在当代再次焕发出绚丽的光芒。
 

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