政和工夫红茶概况

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  福建政和工夫红茶出产于福建东北部,当地山岭丘陵起伏,河流交错,森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之间,气候温和、雨量充沛、年气温约18.5℃,年无霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶园开辟在缓坡处的森林迹地,土层深厚,酸度适宜,唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶,为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属福建政和工夫。
 
  红茶犹如风姿绰约的风韵少妇,充溢着绽放的热情和美艳的成熟;琥珀般醇厚的颜色,淡淡的苦涩,沉淀了生活般的质感。福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚。
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  政和历史悠久,源远流长。早在宋朝政和盛产名贵的芽茶,徽宗政和五年(1115年),芽茶被选为贡茶,皇帝很是喜爱,徽宗皇帝遂将年号赐作县名,政和由此而来。同治十三年(1874年),江西茶商来政和倡制工夫红茶,轰动一时。光绪十五年(1896年),用大白茶所制的“政和工夫”红茶,成为闽红三大功夫茶之首,流传到苏联、欧美……名动海外!政和工夫,起源有近千年历史,相传,南宋以前,当地民众并不知道什么是茶。有一位大罗金仙看到此处茶树生长茂盛,茶叶可制成茶中佳品,就化为乞丐入村讨茶水喝,一个村妇给了他一碗白开水,乞丐认为这村妇太过吝啬,连一杯茶水也不给,当他进一步了解后才知道,当地人竟连茶是什么都不知道,自家也是喝白开水,乞丐就带领村民到茶树前,教大家辨认茶叶,并教他们采摘和制作,村民泡饮之后,感到芳香扑鼻,入口回甘,饮后神清气爽,于是茶叶的制法从此流传了下来。
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