英德红茶一般泡几泡

  英德红茶向来都以浓、强、鲜的特点而著称;其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点著称,受到很多人的青睐,是品质优异的红茶茶品,是很多的人都喜欢饮用的茶叶,那英德红茶一般泡几泡呢?具体的介绍如下!
英德红茶一般泡几泡
  英德红茶一般泡几泡
 
  从营养角度看,茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等,第1次冲泡就有80%被浸出,第2次冲泡有95%以上被溶出;从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看,第1次冲泡浸出率最大,经3次冲泡后基本达到全量浸出。
 
  从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3——5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。
英德红茶一般泡几泡
  英德红茶的冲泡步骤
 
  步骤1:烫洗
 
  先用开水烫洗并温热茶具。
 
  步骤2:投茶
 
  将3-5g的英德红茶茶叶投至杯中,并借着杯子的余温摇动干茶,细细体会其花香。
 
  步骤3:注水
 
  把150-250ml,90-95℃的热水顺着杯沿注入杯中,最后盖上杯盖。
 
  步骤4:静候
 
  此时等待3-6秒即可出汤,切记手法要快、平、稳。等茶汤沥干后,可把盖子稍微打开,使红茶通氧,下一泡的茶汤也会更好喝。如果想要红茶的口感更浓郁一些,那么浸泡的时间即可稍稍加长。品质上乘的英德红茶,在冲泡过后茶汤会红艳明亮、金圈明显。
 
  英德红茶的冲泡禁忌
 
  1、不要直接把热水倒在茶叶上,这样会破坏英德红茶的口感,使其变得苦涩。
 
  2、由于英德红茶的叶底较为细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般以90-95℃为宜。若温度太高,出汤太快,则容易导致茶汤滋味浅淡。
英德红茶一般泡几泡
  英德红茶不可大量饮用
 
  英德红茶作为一款保健功能很强的茶类,很多人喝红茶时,都只看到它的益处,以为“多多益善”喝进肚子里就是对的,却都忽略了万事有两面性,茶叶也不例外。
 
  英德红茶虽好,但也不能过量饮茶,否则对身体并无益处,加上红茶性温,有上火体质的人过量喝红茶的话,还有可能会诱发肾病,而以些茶友久而久之还会有“醉茶”的症状发生。红茶虽好,切勿贪杯哦。
 
  沸水泡英德红茶的危害
 
  用刚烧开的水泡英德红茶,会使茶叶中不耐高温的营养物质(如维生素C)大量破坏,所以我们也是不提倡用高温泡红茶的,按红茶的老嫩程度来区分泡红茶的水温才是最科学的。
 
  品质一般的红茶我们可以用95度的开水冲泡,而嫩度较高的红茶则应更低些,将开水凉一凉,降至80度左右再选择冲泡。
英德红茶一般泡几泡
  综上所得,一杯英德红茶的冲泡次数,由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关,加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来!

责编: liuzhiyan
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