何为古树红茶?古树红茶有什么魅力?

  说起红茶,很多人想起的是英式下午茶,其香甜的口感几乎人人喜欢。天气转凉,泡一杯温润的红茶,那红艳诱人的汤色,让全世界为之倾倒。
  当普洱茶受到茶客欢迎后,古树茶的概念越来越受追捧。古树红茶也开始流行起来,但能喝到真正品质好的古树红茶并不容易。
 
  何为古树红茶?
 
  超过100年树龄的乔木型茶树,即可被称为古树。
 
  这些茶树的鲜叶制成的成品茶无论外形和口感,与台地茶或小树茶相比,都有很大的不同。
  从这种茶树上采摘下来的鲜叶,按滇红工夫茶的工艺所制作出来的红茶,就是古树红茶。古树红茶,到底有什么魅力?
  古茶树多生长在云南深山的原始森林,这里平均海拔在2200米,终年云雾缭绕,空气相对湿度80%以上,有利于茶树内含物质积累。
  土壤为砖红壤与赤红壤为主,PH值4.5—5.5之间,疏松腐质土深厚,有机质含量特高,特适合茶树的生长。古树红茶,到底有什么魅力?
  茶树芽叶肥壮,所制成的成品茶内涵丰富,口感顺滑饱满。
  在茂密的原始森林中,利用生物多样性防治茶树病虫害,落叶和野果的自然发酵,为茶树提供了丰润的肥料,不需施用农药,并有效地抑制了杂草的滋生。
  这样的茶树,须借助梯子才能爬上去采摘,相对困难和辛苦,每天的采摘量也是有限,这也是古树红茶相对于其它红茶价格稍高的原因之一。
 
责编:水方子
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