茶叶不是放得越久就越好吗？为什么会变质呢？下面小编来为解答茶叶变质的四大原因。
茶叶变质的原因一、茶叶水分含量超过5%。存放茶叶时应避免潮湿的环境，因为如果茶叶中的水分含量超过5%时，就会使茶叶品质加速陈化，使茶叶色泽变质。
茶叶变质的原因二、存放环境温度过高。茶叶应由低温冷藏，这样才有效减缓茶叶变褐及陈化，反而，存放的温度越高，茶叶外观色泽越容易变褐色。
茶叶变质的原因三、氧气。引起茶叶劣变的各种物质均来源于氧化作用，所以茶叶不能存放有氧气的地方。
茶叶变质的原因四、光线直射。光线直射会对茶叶产生不良的影响，而且还会令茶叶容易褪色，茶叶品质加速劣变。
结语：一般家庭存放茶叶的方法是用塑料袋、铝箔袋或者金属罐存储，有条件的最好可以使用冷藏或者冷冻库保存。
