昆明九道茶

　　昆明九道茶：昆明九道茶也称迎客茶，是云南乡镇书香门第佳宾的一种喝茶方法。第一道为择茶，就是将预备的各种名茶让客人选用。第二道为温杯（净具），以开水冲刷紫砂茶壶、茶杯等，以到达卫生消毒的意图。第三道为投茶，将客人选好的茶过量投入紫砂壶内。第四道为冲泡，就是将初沸的开水冲入壶中，如条件答应，用初沸的泉流冲泡滋味更佳，通常开水冲到壶的2/3处为宜。第五道温茶，将茶壶加盖五分钟 ，使水浸出物充沛溶于水中。第六道匀茶，即再次向壶内冲入开水，使茶水浓淡适合。第七道倒茶，将壶中茶水从左至右分两倒入杯中。第八道敬茶，由小辈双手敬上，按长幼有序顺次敬茶。第九道为喝茶，九道茶通常是先闻茶香以舒脑添加精力享用，再将茶水缓缓喝入口中细细品味，享用喝茶之乐。