包汤圆做咸茶 大秀疍家风俗

　　敲锣打鼓、挑着礼担、水上迎亲舞……日前，盐田社区渔民新村里，上演了一场疍家文明节民俗风情秀。
　　在一片鞭炮声和锣鼓声中，一支由四五十人组成的迎亲部队一路敲敲打打地步入会场，新郎手撑挂着红飘带的黑伞与新娘并排站在船头，四十多位中年妇女，穿戴色彩缤纷的衣裳，戴着花帽，摆成龙船的形状，手拿竹枝当船桨，踩着鼓点，模仿划船的行动。
　　随后，街坊邻里走到一起，包汤圆、赛厨艺……社区邻里文明节上的１０多项疍家婚俗主题活动，吸引许多居民参与。“远亲不如近邻，社区举办的这个文明节活动让我和邻居们越走越近，亲如一家。”在活动现场，来自沙头角的苏阿姨边煮汤圆边说，“我从前就住在上渔村，后来搬去了沙头角，可是心里仍是一贯惦记着这个当地，风闻盐田社区要举办疍家文明节活动，我提前几天就过来协助了。包汤圆、做咸茶，这些疍家人特有的传统食物，我都会做。做这些作业的时分感触又回到了早年，对比起来，越发觉得如今的生计是多么夸姣！”
　　一大早从香港赶来的７０岁徐奶奶站在一口大锅前，利索地煮着汤圆，金黄金黄的汤圆在锅中翻滚，非常诱人。她告诉记者，她不会说普通话也听不懂，只会讲白话。“社区特意请咱们过来包汤圆、煮咸茶，我也好久没有感触到这种浓郁的传统风俗了，非常想念。早上６时就赶来了，同我一样从香港赶过来的共有二三十人呢，咱们都对能再次重温疍家婚俗的传统文明感到非常开心。”
　　“疍家的汤圆又叫大碗疍，它和一般的汤圆不一样，没有馅，煮汤圆的水是用红糖熬制的糖水，所以煮出来的汤圆色泽金黄，一样香软可口，再撒上炒熟后捣碎的花生米，更加醇香。”疍家文明传承人苏玉莲说起疍家的特征饮食，如数家珍：“从前咸茶是要在喜庆的日子才华吃到。一道咸茶需要的材料包含油麻、花生、茶叶、白菜、虾、豆芽、眉豆、鱼条、香菜、葱蒜和炒米等十多种材料。再加上居民自己做的汤圆，就是所谓‘一咸一甜，生计有滋有味’了。”她还在舞台上为现场的居民献上了一首用福佬话唱的山歌，表达了自己关于疍家文明能得以如此广泛传承的高兴心境。
　　一身疍家迎亲装扮的社区居民陈阿姨说，“早在几天前，社区的居民就初步准备了，六十桌宴席，光是原材料都得多少啊，剥虾剥得手都酸了，碗筷、碟子、大锅都是从莲塘租过来的，光是铲除就费了不少功夫，不过心里仍是共同高兴，疍家婚俗现已被选为国家级的非物质文明遗产保护项目，得到了越来越多的注重和传承。