泸州花茶史话

　　泸州人品茶，好品茉莉花茶，其嗅之幽香扑鼻，品之浓香绕舌，品后余香不散，成为消费者喜欢的产物。
　　据泸茶史载，共茶始于南宋绍兴中后期，泸州城规划初定，西南边各族贡茶而来，茶运京都，余经千里。谁知运茶更把贡茶与荷叶装于仓内，待水运数日，荷花、荷叶自然地熏染贡茶，茶叶中荷花幽香使茶品独具花香，朝廷达官贵人一品之后，无不叫好，皇帝为之颁旨，来年泸茶以茉莉花茶作贡。从此，泸州花茶在临安城内，一时间比绫罗绸缎，西洋珠宝还贵三分。
　　泸州花茶最早产于纳溪梅岭，明张谦在茶经论茶中载：“茶之产于全国，泸州之茶纳溪梅岭”。清张源长茶吏史又说，“纳溪梅岭产花茶，其茶可疗风疾”。笔者为知道梅岭花茶，上文昌，去上马，洞沟河，从茶农口中得一花诗：“一卉熏得一室香，炎天犹觉玉肌凉，他年我著修花史，列作全国榜首香。”这是赞许茉莉花茶的。据分析，洞沟河谷小气修好，无霜，气温适合茉莉花成长，日照时间长，水肥、土独厚，茉莉花香反常，每天上午七时敞开，至晚香味浓，到深夜花香渐淡。
　　茶农以茉莉花来窨制花茶，有一窨一提的三花，二窨一提二花，三窨一提的一花。叙永县农业局经作站的技术人员分析，早在上世纪八十年代，叙永花茶获四川优质花茶称谓，还在展销会上包括特级花茶四个榜首。
　　当前，泸州中花茶有茉莉、珠兰、桂花、玫瑰、菊花窨制而成，又以茉莉、珠兰花球为名品。花茶遭到茶客们喜爱，也影响花农莳花热心，玉蟾山关门表里，纳溪大渡，合江漕河西岸栽培的茉莉花、桂花，蓝田、张坝林下的珠兰花为窨制花茶供给了香花。市场上的“高香花茶”梅、兰、桂、菊、茉莉、玫瑰、桔花、栀子、木香、林樨、蔷薇花来制造，故而品尝高，香气浓郁耐久称为极品。