解读益阳茯砖茶

　　被誉为“中国古丝绸之路上的奥秘之茶??茯砖茶”，千百年来，是我国西北区域少数民族“一日不行或缺”的平常生计饮料。因为该区域以肉食、奶类为主食，长时间吸取高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，很简单招致高血脂症，但经查询，其高血脂发病率较内地低，前史证明，与长时间饮用茯砖茶有极大的联系。现代科学研讨证明，茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其排泄的代谢产品具有显着的降血脂和促消化功用。早在1988年，日本丰茗会理事长，闻名茶道教授松下智先生在中国河西走廊查询时，发现茯砖茶的共同成效，惊叹益阳茯砖为“中国丝绸之路上的奥秘之茶”，并将该茶引入日本，成为日本当时备受喜欢的纯天然安康饮品。接连5年来，日本进口益阳茯砖茶量比年翻番。近年来，跟着大家生计水平的进步，高血脂、高血糖等富贵病在大中城市较为盛行，若是茯砖茶可以处理这一问题，那么它将是人类的一大福音。
　　有着悠远前史的茯茶深受大家的喜欢，大家品尝着茯茶，好像在领会异域的风情，倾听远古的声响。在众多的茶文化中，茯茶好像蕴含了较为共同的人文内在。自古以来，祖祖辈辈生计在青藏高原、蒙古高原、以及连绵数千公里的丝绸之路两边的汉、蒙、藏、回、维吾尔、裕固、锡泊、哈萨克等数十个民族的大家，一向到俄罗斯西伯利亚，因为生存环境的原因（比如气候冰冷、枯燥、少氧，缺少生果、蔬菜，又常年主食牛羊肉和奶酪等食物），茯茶逐步成为他们生计的必需品。西北各民族区域的大家至今仍有“一日无茶则滞，三日无茶则病；宁可三日无粮，不行一日无茶”的说法。在当前品种繁复的茶叶商场，茯茶因其共同的质量，逐步遭到大家的喜欢。这种带着远古的芳香和西域边境特定气味的饮品，走进了现代人的生计，也走进了国外的千家万户。
　　益阳茯茶的药理功用
　　茶的发现和引用是从茶的药用价值开端的??“神农氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今日，咱们喝茶仍然垂青其特有的保健功用。咱们的祖宗发现茶叶不光解毒，还具多种成效。世界上最早的茶专著陆羽的《茶经》全部论说了茶的成效：“茶之为用，味寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡。”
　　茶在古时即被称为“万病之药”。尤其是到了今世，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等要素招致许多现代病如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，茯茶对此都有必定效果和避免效果。现代科学研讨标明，茯茶对人体的药理功用首要是因为茶叶富含多种化学成分和当前已发现的有数以百计微量元素和微生物。共同是，茯茶里独有的冠突散囊菌，大家喝茶之后，这些有效成分也随之被人体所吸收，然后给大家身体带来许多好处。
　　中医几千年的总结与概括，好茶的医疗成效概括为20个方面：少睡、消食、祛风解表、安神、醒酒、坚齿、明目、去肥腻、清喽罗、下气、止渴生津、利水、消热、通便、治痢、延年益寿、解毒、去疾等，这仅仅就茶的整体成效而言。茶叶采自茶树不相同部位、不相同时节、不相同加工办法而制成的不相同茶类，其药效和成效就会不相同。相对而言，不发酵的绿茶性偏寒，彻底发酵的红茶性偏温，半发酵和后发酵的茶类药性介于其间，刚炒制出来的茶，茶性燥烈，饮之易上火。
　　茯茶因其特别的加工办法，尤其是微生物的参加使其具有特别的中医药理成效，这在民间已得到了广泛的证明，如中国民间运用老茶医治糖尿病、痢疾伤寒、黄肿、腹胀不消食等都有具体的记载并一向沿袭致今。
　　通过动物实验，人体临床实验确证茯砖茶在实验动物和人体中相同具有显着的降脂瘦身和降糖成效，严厉的毒理学安全性评估标明，长时间高剂量饮用茯茶是安全的。中国西部新疆、内蒙、青海等茯茶要点消耗区进行的盛行病学查询标明，长时间饮用茯茶对人体的血脂、血糖、血压具有杰出的调节效果，对体重、体形具有杰出的调控效果，并可显着增强人体体质、推迟变老。
　　临床实验标明，高档茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，富含的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高；茯茶的原资料本身即对多种人体病毒有按捺效果，共同是能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物构成；所含脂肪分化酵素含量高于其他茶类；茯茶中的γ??氨基丁酸含量丰厚，有着显着的降血脂效果，因此茯茶具有分化油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射、下降人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功用。
　　关于年纪在50?70岁的高血脂症患者，每日坚持饮用茯茶3次以上，不出一个月，身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化目标，均将呈现不相同程度的下降。由此不难看出西北地域的大家为何对此茶情有独钟。
　　茯茶的首要健身防病功用有：
　　消食。《本草纲目拾遗》称，安化茶又称湖茶、茯茶，粗梗大叶，须以水煎，或滚汤冲入壶内，再次火温之，始出味，其色浓黑，苦味带甘，食之清神和胃，强身延年。
　　这是茯茶的基本功用。消食与瘦身腻、下气等药效是相通的。中医文献中称茯茶主治“食积不化”者见于《本草求真》。陈年茯茶从成效描绘上有“消宿食”、“消饮食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”、“解酒食之毒”、“养脾、食饱最宜”等。
　　湖南农大对茯砖茶利于消化的理论进行了关联的实验研讨，尤其是对发花中发生的优势菌——冠突散囊菌进行了一系列的实验，成果发现：冠突散囊菌发酵液与茯砖茶、绿茶茶多酚复合物相比较，能更好的进步胃蛋白酶、淀粉酶的活性，并能按捺脂肪酶的生机。而茶叶中首要活性成分茶多酚的总量也有了显着的改动，这极有可能是因为冠突散囊菌本身代谢后发生了活性更强的物质。有研讨显现，后发酵茶比绿茶具有更高的生物活性，茶叶中的多酚类物质经微生物代谢后能发生生物活性更强的物质。
　　茯砖茶汁、冠突散囊菌发酵液可推进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于蛋白质的消化吸收，改进人体肠胃功用。
　　冠突散囊菌发酵液和茯砖茶汁对脂肪酶活性有显着的按捺效果，下降饮食中脂肪在肠管中的分化，按捺肠道对脂肪的吸收，这些为茯砖茶的降脂效果供给了必定的理论依据。
　　瘦身。这几千年来就被大家所运用，我国西北游牧民族的食物布局是“牛、羊肉和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不行一日无茶”，致使才有阅历千年的茶马交易。黑茶“解油腻、牛羊毒”，“去人脂”，“解荤腥”等，这一成效运用到当今社会是极有含义的。如今肥壮成为一大安康难题，是当今社会上的盛行病，黑茶“去肥腻”的成效正是发挥效果的大好时机。自古以来，西北少数民族大众虽然食用高脂肪的牛羊肉和奶制品，但因为每日饮用茯茶，肠胃病并不多见，体质也很好，女孩子大多不胖。尤其是河西走廊中部的裕固族妇女，长时间用茯茶熬制摆头茶饮用，更是显得身材苗条、安康秀丽。由此可见茯茶的去肥成效。
　　治痢。黑茶尤其是老茶的一大成效。“痢”即指的“肠炎”，古时称“赤痢”、“白痢”、“赤白痢”、“禁口痢”等名。《本经逢源》称：“姜茶治痢??不问赤白、冷热用之皆宜。”“合醋治泻痢甚效。”用老茶（寄存几十年的黑茶）熬煮成浓汁，辅之以姜片，红糖喝下，通常不到两个时辰便手到病除。
　　降血脂。茯砖茶是边区居民生计所需维生素和微量元素的重要来历，也是避免疾病的首要复方制剂。实验选用50名高血脂症患者，男性，年纪60至70岁，实验前对患者进行血液生化查看，喝茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物查看，在不改动饮食布局的前提下，每日服茯砖茶2克，一个月后，50个患者的血液生化目标均有不相同程度的下降，标明茯砖茶有显着的降血脂效果。
　　护血管。当人体脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很简单导致微血管壁的决裂而出血，而茯茶因为富含8%至10%的茶多酚，长时间饮用可增强毛细血管的耐性。避免微血管的决裂，这对以牛羊肉、奶酪、酥油为主食的消耗者来说，尤为重要。
　　下降血糖。糖尿病是人体体内糖代谢失调导致的疾病，中医称为“消渴病”。陈旧的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。现代通过对茶叶的研讨发现，能使血糖下降的要害成分是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在老练茶叶中含量最高，这就印证了古人对“粗茶”成效的记载，这里要阐明的是许多关于茶疗中说到的“粗茶”，就是黑茶，特指老练老茶叶，而非其他茶叶过筛后选出来的低一级茶。在对很多的动物进行实验时发现，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，通常此效果在投药后10小时左右呈现，24小时后效果不见。其机理不是推进胰岛素的排泄，而是推进胰岛素的功用。茶多糖与推进胰岛素排泄药物一同运用，能增强药物的降血糖效果。茶多酚对人体和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有按捺效果。其间，茶黄素的效果最强。通过动物实验和临床实验证明，在吸取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶多酚可按捺血糖值的上升。
　　抗氧化、反抗变老。人在正常的生命活动中，体内代谢不断发生有害的自由基。自由基的性质生动，具有极强的氧化才能。因为人体存在许多的抗氧化体系，所以体内自由基的浓度通常很低，正常情况下不会形成损害。但如受生理（如疾病）或外界要素（如辐射）等影响，体内自由基的代谢失掉平衡，过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化，发生氧化脂质，导致蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的首要布局资料。过多自由基发生会削弱细胞的正常功用，形成细胞损坏乃至安排坏死，使机体的正常代谢遭到影响，然后呈现机能退化、变老、乃至疾病。当前，已知有上百种疾病的元凶巨恶是自由基。而归于强效抗氧化剂的茶多酚可以阻碍自由基的氧化反响，铲除剩余的自由基，起到维护机体的效果。
　　茯茶中富含很多的茶多酚和茶多酚分化物。茶多酚是一类富含多酚羟基的化学物质，很简单与自由基反响，供给质子和电子，使其失掉反响活性，因此具有显着的抗氧化特性。在按捺油脂的氧化实验中发现，茶多酚在10g/ml的低度时,就和200g/ml的维生素E有相同的抗氧化才能,在20g/ml时其抗氧化才能比50g/ml的抗氧化剂BHA强。可见茶多酚的抗氧化才能远远超越BHA和维生素E。研讨标明茶多酚能消除O－2、OH、LOO、NO、ONOO－等多种无机和有机自由基，其才能大于维生素E、维生素C、BHA等抗氧化剂。茶多酚抗氧化性还能与多种氨基酸以及维生素C、维生素E协同效果，一同运用有更好的抗氧化效果。茶多酚能增强肝脏、肺、消化体系、血液等安排中的抗氧化体系中的酶的活性，起到维护体内抗氧化酶的效果。
　　茯茶独有之宝??冠突散囊菌
　　茯砖茶的特别成效现已得到了茶学界和医学界的广泛认同。事实上，千百年的饮用理论现已证明了这一点。茯砖茶的奥秘性就在于它有独特的发花工艺并由此而发生了与众不相同的成效。
　　微生物学家发现，只要茯茶，才有金花??这个地球上新发现不到30年的微生物。曩昔只在千年灵芝上偶然发现过。世界上不少专家，期望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。茯茶与其他茶类相同，通过别离判定的化合物约有500种，其间有机化合物450种以上。但冠突散囊菌是独有的。比来，湖南农业大学刘仲华等选用现代提取别离技能，别离获取茯砖的各种有效成分，凭借世界领先的高通量挑选技能（High Throughout Screening）在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显着降脂瘦身和降糖功用的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质——茯茶素A和B。实验证明，茯砖茶的多种提取成分对PPARY、PPARS均有激活效果，阐明茯砖茶有多条降脂方法，降脂瘦身功用较强，以为有望开发成天然的降脂药物。