沙苑子是陕西一带所产的扁茎黄芪的老练种子，又叫潼蒺藜、沙苑蒺藜、白蒺藜。据唐代《元和志》载：“自肃宗始，即为皇室贡品。”《本草纲目》载：“白蒺藜甘温无毒，可补肾，主治腰痛，遗精，虚损，劳乏。”我国药典上载：“沙苑子性温味甘，有补肾，固精，养肝，明目效果，可治腰酸软，尿频余沥，遗精，白带等症。”《医药词典》载：“此物为茶为药，明目补肾，久服者自知。”沙苑子在日本、朝鲜等国颇有商场，东南亚的华裔更把沙苑子当作贺新娘的最佳礼物。现代医药研讨标明，沙苑子不光富含丰厚的蛋白质、脂肪和糖类等多种营养，并且还富含与人体生长发育和推陈出新密切相关的必需微量元素，如铁、铜、锌、锰、硒，并富含维生素C和维生素E。这两种维生素能增强人体抵抗力，推迟机体变老，所以，沙苑子茶对人体安康大有裨益。
除沙苑子茶外，迩来还开宣布沙苑子奶糖、沙苑子酒等系列保健品。旧日的皇室贡品，如今已成为广阔消费者的保健饮料。
