铁观音八道冲泡程序

铁观音八道冲泡程序  
 
  铁观音属于青茶,它的茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。下面小编将为你介绍铁观音的八道冲泡程序。
 
  1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具。
 
  2、观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。
 
  3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
 
  4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
 
  5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
 
  6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
 
  7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色。
 
  8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
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