您当前的位置: 首页 > 普洱茶专题 > 大柒树村普洱茶(茶叶)介绍
关注我们
用微信客户端扫描茶窝微信关注
大柒树村普洱茶(茶叶)介绍
中国普洱茶网帮助您了解麻黑大柒树村地理,人文,历史;麻黑大柒树普洱茶(茶叶)特点,产品及价格等全部资讯!

  2013年春大滇制茶日记之五:易武大漆树

  从麻黑到丁家寨的路程中,经过了大漆树寨子,匆匆而过,没有停留。在丁家寨吃完午餐,我们一行四人骑上摩托,进入我们的焦点地区——湾弓。

  湾弓的路对于初次进入的朋友来说,会显得艰难。路窄,坡陡,也许会有点心惊肉跳的感觉。但相对于茶王树来说,还算比较容易了。这也是近年来湾弓茶得到大力开发的原因了。

  顺着一条小道,骑行30分钟左右,到达一片平地,有几块旱田。去弯弓采茶的人都把摩托车停到这边,然后步行上山。茶地就在周围的密林之间,稀稀疏疏分布着。看似不远,走起来要命。随便绕了几块茶地,收了十多公斤鲜叶,已经花了三个多小时。

  为了避免鲜叶的前发酵,赶紧骑上摩托,拉着茶叶,到达丁家寨,开车回易武。电话打来,“大滇驻易武办事处”主任(戏称的)小陆说要去大漆树办事,于是进入大漆树寨子。

  大漆树寨子总体海拔高于麻黑,跟麻黑、高山不一样的是,今年春茶出得早,看晒出来的茶,数量就已经很多了。主人家盛情邀请喝茶,小陆的事一时办不完,赶紧把鲜叶摊开。于是,大漆树炒湾弓茶的故事开始了。

  等待过程中,职业病发作,自然是要喝当地的茶了。更难得的是,主人落落大方,见多识广,居然也曾去过广州茶博会,也曾听说过大滇号大滇飞扬。通报姓名后,主人盛情邀请留下吃饭。小陆叫嚷着要杀鸡,让我有点心惊肉跳,这些年在茶区,鸡的命运很不好。尤其是大滇所到之处,鸡总是很受伤。竭力劝阻,总算没杀鸡了。但野味还是有的。主人手艺相当不错。让我最难得和最高兴的是,主人不喝酒。这一点,让我如释重负。

  2个多小时的等待,反复喝大漆树的茶,对比麻黑和丁家寨这几天的茶,大漆树的香气较高,茶气较麻黑足,回甘强,甜度低于麻黑,略有苦底。春茶的饱满度表现充分,浓强度令人满意。更难得的是,主人的杀青技术相当不错,叶底鲜活度很好。于是,心里有了一些打算。给主人要了一些样茶,带回易武。

  酒足饭饱之后,趁着夜黑风高,赶紧回家。大漆树到易武,大约13~15公里的样子,我们用了40分钟左右回到旅馆,开汤试茶,再次确认后得出结论,2013年,大滇古树春茶第一茶,五星大漆树产生。

  大漆树茶区,在麻黑和丁家寨之间,名气不如这两者大,总体价格比麻黑和丁家寨低,所以,相对来说,没那么混乱。而且感觉这边的人相对实在一些。

  因为大漆树的茶已经量产,所以,已经收到了足够小批量制作的茶,发汗3周后开始压制,预期4月中旬即可发货出。

  作为对易武茶古树茶系列的评价,仅就2013年目前的茶质而言,大滇飞扬给予大漆树和麻黑同等品质的评价,优于曼秀、易武老街、三合社、易比较多。而大漆树的外形较易武麻黑茶更白,芽头更多一点。由于原料收自大漆树寨子几家人,非统一制作,故给予五星评价。大漆树的茶,更接近于易武麻黑茶,归为易武茶系列,而丁家寨的茶,归为曼撒茶系列。文/大滇号

  百度检索下“易武大漆树”,你会发现,有关大漆树的信息少之又少,偶有一两篇文章能了解到一点点信息;而从大漆树到麻黑,相距不过几公里的距离,也就是这几公里的路程,挡住了多少茶人的脚步,抑或是人的惯性吧。而现在,大漆树正在迎来越来越多的客人,茶叶变现的空间也正在急剧增长。
 
  这里先简单介绍下易武茶区各名寨的整体状况。目前市场内公认的大多数人耳熟的易武名寨大概有这些:刮风寨、麻黑、落水洞、高山、大漆树和弯弓(丁家寨),除了这些,易武产茶的有可能即将出名的寨子还有:曼秀、三丘田、老街、曼撒、一扇磨等地。如果从2013年春茶期间的市场均价来看这些寨子市场地位的分级状况,刮风寨和弯弓属于一线位置,市场均价在1500~2000元/公斤左右,麻黑落水洞属于二线位置,市场均价800~1000元/公斤左右,而大漆树和高山属于三线位置,不过市场均价和二线的麻黑落水洞相差极其微弱,具体市场均价在700~900元/公斤左右。就这样,高山寨和大漆树实质意义上和麻黑落水洞已经没有差别了,世凡以为,未来几年之内,大漆树和高山的市场均价不会低于麻黑落水洞。
 
  简单介绍下大漆树,30余户人家,大多是汉族人,据考证这些汉人的祖先便是云南石屏人,他们在清末时期来到这里(有说是战乱的原因/有说是种茶的原因),对普洱茶的发展做出了很多贡献,这可不是官腔,我们将在以后的文章中详细的说说这事。寨子中间有个大的池塘,听老乡说池塘内养了很多鱼,属于公共鱼塘,常年四季都可以捞鱼吃。如果仅仅说感受,从图片上就可以看出点端倪:茶农真心富裕了,大漆树那就整一个别墅村,一栋一栋的,都是四五层的别墅,下面还配有专用车库,我相信每一个到这里的茶商茶客都会有不同的感受。
 
  大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起,除此之外,大漆树还有极少部分的荒山古树茶(和刮风寨原始森林内的古树茶相似,采摘的难度很大)。我们反复对比过大漆树和麻黑的大树茶,总体感觉大漆树的口感底子更为厚重,茶汤的稠感更好,略带微微的一点酸韵(不代表普遍情况),茶香挂杯明显,汤香较雅,总体呈花蜜香,苦涩的协调性好,秉承易武茶的一贯风格,稳定性表现上乘,外柔内刚,香醇而不张扬。
 
  大漆树是麻黑村的一个生产队,在麻黑去往丁家寨的时候会路过这个地方,在易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑,没有被广为流传,并不是这里的茶叶品质不好,而是因为这里的位置比较偏僻,正是因为他的地理位置使大漆树茶叶口感是苦涩较轻,清香高扬持久,富有山野气息,生津时间较长,层次感清晰。北方的茶友对他是情有独钟。另外大漆树的茶叶是中小叶种,这也算是一个另类了。

  大漆树,30余户人家,大多是汉族人,据考证这些汉人的祖先便是云南石屏人,他们在清末时期来到这里,对普洱茶的发展做出了很多贡献。
 
  大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起,除此之外,大漆树还有极少部分的荒山古树茶(和刮风寨原始森林内的古树茶相似,采摘的难度很大)。
 
  大漆树是麻黑村委会的一个生产队,在易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑。没有被广为流传的原因,并不是这里的茶叶品质不好,而是因为这里的位置比较偏僻。正是因为他的地理位置使大漆树茶叶口感是苦涩较轻,清香高扬持久,富有山野气息,生津时间较长,层次感清晰。北方的茶友对他是情有独钟。另外大漆树的茶叶是中小叶种,这也算是一个另类了。
 
  大漆树普洱茶的特点:
 
  对比过大漆树和麻黑的大树茶,总体感觉大漆树的口感底子更为厚重,茶汤的稠感更好,茶香挂杯明显,汤香较雅,总体呈花蜜香,苦涩的协调性好,秉承易武茶的一贯风格,稳定性表现上乘,外柔内刚,香醇而不张扬。

扫描微信
每日更新