什么是岩茶?

岩茶是乌龙茶属青系是不完全发酵茶(绿茶是不发酵、红茶是全发酵)

因为岩茶的的发酵属于不完全发酵意思是没有办法准确的判定其发酵的标准也是因为这个原因岩茶有绿茶的香红茶的韵。介于两者之间又有胜于其中之感口感上跨度也比较大香味上来说有清香熟香品种不同口感诧异也比较大比如肉桂就属于比较刹口的比较烈性的茶奇兰属于比较柔和的清香茶也因为它不完全发酵的原因导致其口感的差异也是比较大的好。

责编: heyinglong
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