黑茶是一种利用菌发酵方式制作做成的一种茶叶。按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥,那么黑茶有哪些品种?今天就由小编为茶友们介绍下这个问题:
1、湖北老青茶
湖北老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。
2、滇桂黑茶
滇桂黑茶还有个名字叫做云南黑茶,是滇晒青毛茶经过潮水沤堆后干燥制成的。最出名的黑茶就属普洱茶。
3、四川边茶
四川的变成又分为南路边茶和西路边茶。四川天全、荣经等地区所生产的称之为南路边茶。崇庆、大邑等地区生产的为西路边茶。南路边茶是经过多次的扎堆、蒸,晒干而成。而西路则是简单的直接晒干。
4、湖南黑茶
湖南黑茶只要产于益阳、桃江、汉寿等地区。按照传统的杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥工序制作而成。湖南黑茶具有松烟的香味。