在煮白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效，白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是白茶的功效与作用。
白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
白茶加红枣一起煮的具体步骤：
取6克白茶，加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用；煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤；第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
红枣白茶的12个功效：
（1）防治感冒：如果受了风寒，喝一杯红枣白茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
（2）手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗白茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
（3）风寒咳嗽：白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
（4）暖胃止泻：喝白茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
（5）脸上有斑：白茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
（6）咽喉发炎：感冒人很容易咽喉发炎，白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
（7）防动脉硬化：天气寒冷，动脉容易出现硬化，白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
（8）御寒除湿：湿寒体质的人冬天最难受，想要一天暖和和的，可以用白茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
（9）清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
（10）祛痘除印：白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
（11）牙龈上火：天干气燥，很容易引发牙龈上火，白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
（12）延年益寿：白茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
通过上述内容我们可了解到，白茶加入红枣一起喝之后是有多方面的保健作用的，所以我们喝白茶可以放心的加入红枣一起泡，长期坚持饮用对身体健康有不错的养生效果。
