庐山云雾

　　庐山云雾
　　名山出名茶。大凡山峦起伏、翠峰叠嶂、佳木葱郁、云海缥渺的名山大岳，差不多都出产名茶。
　　“匡庐奇秀甲天下”的庐山，位于江西九江地区，北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，巍然屹立，名胜古迹，遍布山中，风景优美。李白有诗云：“庐山秀出南斗傍，屏风九叠云锦张”，“庐山东南五老峰，青天削出金芙蓉”，把“横看成岭侧成峰。远近高低各不同”的庐山，刻画得引人入胜。庐山种茶，始于汉朝。据《庐山志》载，东汉时代，佛教传入我国。当时庐山梵宫寺院多至300多座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞釆野茶；在白云深处，劈崖削峪，栽种茶树，釆制茶叶：东晋时庐山已成为佛教中心之一。据载当时有名僧慧运，在山上居住30余年，聚集僧徒，讲授佛学，成力南方佛教首领，在山中发展种茶。唐朝庐山茶已很著名，陆羽《茶经》中有记载，许多文入学者也留下了不少赞美庐山茶的诗篇。诗人白居易，曾住香炉峰，挖药种茶，有诗：“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野糜林鹳是交游。”宋朝诗人周必大游庐山时，曾有“淡薄村村酒，甘香院院茶”的诗句。到宋朝已有洪州鹤岭茶、洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶，但这寸还没有云雾茶的名称。而诗人黄庭坚以双井茶送苏东坡，有诗说到：“我家江南摘云映，落碾霏霏雪不如”，已有云雾茶之意。据《庐山志》，庐山云雾茶，始于明朝。