茶氨酸

　　茶氨酸
　　茶氨酸是茶树体内所特有的氨基酸，占茶树体内游离氨基酸总量的50％，占茶树干物质重量的1％--2％(平均)。自20世纪90年代起，许多国家的科学家就已经关注茶氨酸的功用，特别是它的药用价值的开发。近年来，这方面取得了很大的进展，加深了人们对茶氨酸的全面了解。L—茶氨酸可引起脑内神经传达物质的变化。L—茶氨酸投饲鼠后被肠道吸收，通过血液输送至肝脏及脑中。脑中有特殊调节机构，非特定物质不能通过，L—茶氨酸是可通过物质之一，担负l系列物质输送任务。通过实验可以确认l—茶氨酸进入脑后使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加。
　　多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质。