调味奶茶

　　调味奶茶
　　欧美人喝红茶时，也有人像喝黑咖啡那样喜欢清饮不加任何东西的。如今，有一论点认为，多吃砂糖对人体有害，所以要控制砂糖的用量。
　　就奶茶而言，前边曾经列举蒙古和中国西藏的例子作了叙述。红茶主要产地―印度，其人民从中国西藏学到了喝奶茶的习惯。按他们的习惯羊奶、红茶各占一半。但在煮好红茶时，放进生姜、简香、丁香、肉桂、槟榔和肉豆笼等，不仅是为了提高茶的香味，而且有利于人体的健康。这种红茶可称之为"调味茶"。无论加的是砂糖或蜂蜜，都可使茶汤变黑，这是因为红茶中的单宁酸与蜂蜜中的铁质起了化学变化的缘故。冲奶茶时，放人奶量的多少取决于茶汁的浓度或涩味，嗜好的不同而有所增减。