《说泉》张科著、即《中国茶文化丛书》之一
古往今来，大凡提到茶事，总是将茶与水相提并论的。承扬古代哲人的思想，精茶与真水的融合，才是至高的享受，才能有至上的境界。 明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
《说泉》是一本普及读物，张科著。即《中国茶文化丛书》之一。浙江摄影出版社1996年9月出版。本书分为五部分：依次介绍了品茶用水的基本知识和各地名泉名瀑。从来佳茗宜佳泉，天下几多“第一泉”，神州名泉多风采，叠水挂帘话飞瀑，汲泉煮茗贵真趣。依次介绍了品茶用水的基本知识和各地名泉名瀑，另附“中国茶泉名录”。前有8页彩色图片和于冠西序，后有梅重跋。
