吃花在普洱
文/黄雁
普洱有许多花，像满山疯跑的野丫头一样，只要春风轻轻一吹，所有能开花会开花的草木都开满了花。车行在路上，车窗外一个山头接一个山头全是花，五彩缤纷却不争奇斗艳。因为普洱的大地本来就是博大敦厚的。
普洱人把对花的喜爱发挥到了极致。春天，当半壁山坡都鲜花着锦的时候，村妇们就提篮上山了。把各种鲜花采回家，用水焯去苦涩，在团成一个个拳头大小的花团拿到市场上出售。
人们把花团买回家，加上豆豉韭菜炒，就是道美味小菜。庭院里的花也是可餐的秀色。夏天的雨后，石榴花落得一地嫣红，捡回家也是一道美味；细碎的金桂用来做甜点；玫瑰用来做糖饴，在透明溜滑的冰粉里放上一小勺，满碗都是玫瑰香；菊花泡普洱是口感和保健功能上的绝配。至于山上的野花，上得餐桌的更是数不胜数：苦刺花味道先苦后甜，用来摊鸡蛋别有风味；白藤花配上老腊肉慢慢烹煮那可是待客的大餐；包裹在树梢的棕花用来炖鸡具有温胃健脾的功效；还有黑白相间的老鸦(音：瓦)花、紫色的小淀花、如火的刺桐花、心性的芭蕉花、香艳的老百花……
普洱的花多得让人无法记住它们各自的名字，但只要你想，普洱人都可以将它们做成美味款待你。想想那一桌芳香的百花宴，
个老饕，怎么可能不来普洱大快朵颐呢?
