中国普洱茶网以前在回答朋友茶友的提问“你为什么最喜欢普洱茶”时，我常常说是因为普洱茶的变化带来的魅力。现在，我要告诉大家还因为普洱茶它的更加原始、更加传统、更加自然和更加简单。在云南边远地区，社会进步比内地要晚很多很多年，即便如此我们仍然不可能拥有几百年前当地刀耕火种年代茶的“传器”了，但基本没有走形的传统做茶工艺却得以保留。
传统工艺制作下的陈年普洱茶给我们带来的审美体验是全方位、全时空的。今天的人们已经不可能回头看到自己的来路了，但是，一口茶一下子就把我们带到了很远很远的地方和我们的祖先所经历过的血与火的年代！现在，不少优良的茶品从工艺、口感、香气等等方面都比普洱茶要好得多，但是那只是审美的形式层或者说是浅表层内容，距离更深的超越形式层面的意蕴层尚远。所以，我坚定地认为，从审美价值上来说，要超过普洱茶怕不是件容易的事。
如果把陈年普洱茶比作青铜器的话，你可以嫌它简陋，可以嫌它不够精致，嫌它不够实用，甚至嫌它粗笨，但是，它在那里摆着，它就是它，它就是现在国宝级的青铜器！
唯如此，我们才能解释清楚为什么邓时海教授提出的“越陈越香”（在这里，我认为“香”要作“有价值”解）是正确的（虽然还有前提条件）。唯如此，我们才能更深刻地理解余秋雨先生对于陈年普洱茶“国宝级口感”的评价。暂时理解不了也没有关系。在社会文明进步发展到了几千年后的今天，人们才越来越理解青铜器上留存下来的“狞厉之美”，更何况对普洱茶的认识才二十年的历史呢。
