从决定做茶的时候，就经常和“茶人”打交道。所谓“茶人”，当然包括喝茶的人，但是，一定要是喝到某种境界的人，或者说要爱茶成痴，不仅仅不可一日无茶，更应该说，不可一日无好茶。既然是个“痴人”，便有了很多的不同常人的行为和言行，可爱至极！
这天有“茶人”来访，以我的道行和他们论茶，肯定不够格。好彩我有准备，从云南请了个茶艺师，是个年纪不大的小女生，但是她家可是以茶为生，自小耳濡目染，加上成年后去到职业学校进修三年，每天和那些专家、教授交道，又走遍千山万水，喝遍云南普洱，自是功力不凡，要不当天和吴大人谈茶论道，两个几乎是两辈的人，交谈甚欢，彼此称呼为“茶知己”！小女生姓黄，哈尼族。自小品茶，喝茶不说，日子久了，竟也成“痴”。第二天吴大人又说到小曾处喝茶，我问小黄：“吴大人有一茶局，虽然有好茶，但我估计人多，你就不去了吧，又不是很熟！”常人听此，自是知难而退，彼此有礼。没想黄姑娘想也没想，答日：“有好茶，还有同道，怎可不去？”
吴大人是我四年前回家乡的时候认识的，也是因为茶。不过哪个时候并不知道，大人喝茶已然成“痴”，且道行很深！喝茶之人都有个习惯，无论是人家奉茶还是自己泡茶，观汤看叶自是不少，闻香----茶盖，品茗杯底，茶海，公倒杯。。。只要有茶香的地方，都要去闻闻的，久之成为习惯，去到超市，水果酱菜自不必说，定要闻个遍的，大米也随手一把，嗅上一嗅，矿泉水外面是闻不到的，不管三七二十一，打开瓶子就闻，结果因为没有茶香，失望的放下，才知道，开了口了瓶子，必须要买回去的。回到家里，老婆心疼先生辛苦，褒汤侍侯，结果汤碗到了大人手上，习惯凑上鼻子一闻----------结果用力猛了一点，鼻尖探及热辣滚烫的汤，顿时红了一截，顶了一个星期的“小丑”鼻子！
曾小姐的茶故事，前文有过一点。其朋友也是好茶之一。开始喝茶的时候，和一帮子台湾客经常喝普洱，尤其喜欢喝班章的古树茶。后来因为自己做台湾乌龙和武夷岩茶，在店里至少是没有存货的。班章的茶，和我经销的临沧地区的茶一比，更加个性十足，很是霸气，据说稍许压茶时间长些，便苦如黄连！但也是香飘十丈之外呀！这天吴大人带来仅有不多的老班章，曾小姐见之，便“不小心”的放在旁边，开始泡茶。
吴大人其实已经看出小姐的用意，又不好明说：“今天既然大家来了，好东西和大家一起分享”！不明讲但意思已经很是明显。奈何曾小姐是铁了心要把这难得的好茶留给邓先生，竟也不顾“矜持”：“这么少，就一泡茶，就留给我那位喝吧，他已经很久没有喝过了！”
吴大人不依不饶，又不好强势：“（指向他带来的朋友）他还有些这样的好茶，以后找他要点！”
旁边那位一听，脸色大变，慌忙摇头晃脑，有手比个鸡蛋大小的圆形：“没有，我没有这茶，只有这么多的！”后来大家喝茶高兴，茶人自有自己的语言，结果是那位仁兄，存货从鸡蛋大小，变成是芒果大小，最后变成是饼茶大小，好歹答应贡献点来-----充分说明，“茶人”并不小气，除却有时候好茶当真难得外，更重要的是，他怕给了外行，糟蹋他的宝贝呢！
“茶人”还好斗茶。斗茶如果是同行，便也不说话，拿过你的样品，并不开汤品味，用鼻子嗅嗅，拿茶假装看看条形和色泽，便大呼：“其茶烂极！”。并无恶意，大概告诉你，如果你不懂得茶，便也离开他远点。茶人之间斗茶，自是更有情况：如果你看到有茶客来到，空手飘然，千万不可小瞧，不定他的衣兜里有多少好东西。这天曾小姐已经泡了“冻顶乌龙”和“佛手”，因为是货架上的，已使来者心理不快，直到小姐从冰箱里拿出“六安瓜片”，旁边有人悄悄的和我说：“终于肯出箱底货了！”本来斗茶而来，主人侍侯着的，一定是上上品，“箱底货”当然更是不一般。这时候，才见有客从自己的里面口袋开始“出活”：一泡“宫廷贡普”，一泡“景迈04年老茶”，一泡“班章07”，一泡“05老茶头”！一泡铁观音，又一泡铁观音。。。。我们目瞪口呆的时候，他还在摸裤子口袋，大概看我们吃惊，便也住手，呵呵一笑，并不多说！
当是“茶人茶道了”，常人并不理解诸多，好坏一律抓上一把，丢到杯子里，用开水一冲，从早上可以喝到睡觉为止，不说牛饮，至少是喝不到好东西了。和“茶人”交道，一般的或者就是上等货品都不一定吸引到他的味蕾，所以，他们的茶很多的时候都没有牌子，只有茶样！可见市面上的茶，只能卖给寻常百姓家，并不入他们的法眼。
诸位喝茶，不妨多个心眼，30一两和300一两的茶是有区别的，但是，平常舌头如何区分的出？
