细说大益雨林,谁才是真正的高手?

  之所以又说大益雨林,其实主要还是想透过这对两位老大的一些分析,对于茶行业当前面对的一些问题进行阐述。
 
  说到从13年开始传扬的大益雨林之争,依然历历如目,当年雨林初出庐,战福今,挑大益,搅得江湖风起云涌,一两年间,诸多同仁效仿,众筹、加盟、专柜,各家玩得如火如荼。如今几度风雨,转眼16年,市场冷淡之下,雨林居然似乎已经软着陆有望,渐有生机勃发之势。而反观大益,大益诸多掣手,茶庭忽热又冷,总裁茶室曲线救市,快消路线亦是苦苦经营,双雄之争余热尚炽,岂不令我们这些一路围观的看客心热?更何况,市场冷淡这么多年,似乎也到了淘沙显金的时候了,姑且做引玉之砖,博方家一笑。
  十年布局,再论雌雄
 
  高手对决,关键是境界。商场对决,还得看各自的布局本事。大公司的对决,不只是一两个简单概念、纯粹模式所能够解决的问题。企业整体的营销套路更类同于战争中的多兵种混同作战,彼此之间如何搭配,各自搭配的比例又是多少,各小部队统领的能力、心思怎么样,士兵的战斗素质又如何,都是令统领者临渊履薄的问题。此时,创意与套路更类似于兵法之中“奇正”之谋的搭配,堂堂之阵,正正之旗,辅以奇谋,配以良将,方可沙场决雄!
 
  当前茶行业,规划十年之谋,更多是考虑未来市场变动,如何把产品与变动的消费趋势进行对接。此时,要想做大做强,甚至成就真正茶业集团,固然要把传统原叶茶根基稳扎,但对于新兴潮流、边缘产业、高新产业也不得不涉足,产业如电商、茶具、茶点心、茶文化、茶培训、餐饮、茶萃取物等,推广核心问题如产品搭配、厂商博弈、推广渠道集群,都是长久之谋需要做的选择题。
  大益
 
  大益身处行业最顶端,从上个世纪披荆斩棘而来,身处茶行业NO.1,既有历史留存的问题,其所面临的挑战也比其他行业艰辛千百倍,为行业探路,为企业谋发展,不是成为开拓者便成为烈士,这便是作为行业龙头所背负的宿命。从这一点,我们不得不佩服大益。
 
  当然,大益的努力值得我们钦佩,它的地位也值得对手垂涎。从上世纪走来的大益,积弊甚深,诸多经销商如藩镇割据,市场行情变幻如潮,如何平衡公司与经销商之间的关系、如何抓住消费者的味蕾,于人于己,都是一场博弈。
 
  说到大益的体量,从勐海茶厂、东莞大益、北京皇茶会、北京益友会、大益茶道院、江苏益工坊等,跨越传统行业、快消行业、茶具、茶文化培训、餐饮、微生物研发等,于东亚、东南亚、欧美诸国的影响,其实早非普洱茶行业其他企业所能企及。
  治大企,若烹小鲜,大益体量虽大,但也是风口浪尖,以掌舵者的能力,如何找到合适的路前行,或许不是最困难的事,其关键还在于能否有魄力在厂商博弈之间找到平衡点,是大刀阔斧除旧迎新,还是和衷共济共谋发展?数千年的历史发展告诉我们,周王朝基于利益共同化的分封制同样能开疆拓土,比专制统一政府也更为长命。
 
  雨林古茶坊
 
  三年前的雨林,如同一支豪华精装骑兵,在沙场之间纵横驰骋,群雄辟易,而打下一片疆域之后,锐锋稍藏,而生气不减。雨林本身的高端定位以及与之相衔和的文化企业形象打造,也已经在数年“软着陆”过程中逐步找到了一批忠实的消费者。
 
  这三年,雨林开辟新疆土的途径大略如下:
 
  茶山行:旅游+制茶体验,这是近三年兴起的体验模式,致力于客户体验VS品牌宣传,部分小品牌则直接以收费取得了回本,雨林则以免费开启了集合店模式。
  雨林庄园:高端庄园模式,仿红酒酒庄,吸聚土豪一群。
 
  集合店:用就是原来茶山行的资源,搞跨界,有点小经销商VS大藏家的况味。
 
  电商:已开发全新系列的产品专供电商渠道,京东也是有店的。对于电商,只能说,必行之路,坎坷之路,非人才不足以运营,非专业不足以壮大。
 
  快消:快消是这两年茶行业在探索的路,也是未来大趋势所在,未来其消费频次和资金流转都非传统茶行业所能比拟。包括雨林在内的许多品牌已经开发了许多快消类产品,只是快消行业可不是你想当然就能做的,庞大的市场调研、精准的产品定位以及消费者服务,谁才是未来的王者,尚未见端倪呢……
 
  消费习惯的转变
 
  在社会大环境不景气的情况下,原来的收藏泡沫开始消退,社会主流消费力正在的转移。中老一代会更中意把资金留存,而80、90后则我行我素,更倾向于及时行乐,“月光族”“啃老族”,买卖关键还是要过得舒心、活得自在。
 
  如果说中老年有时间精力去研究茶叶的细类别、冲泡以及各种讲究,那么年轻一代更多精力在赚钱上,其消费习惯更多倾向于简单化、体验式。“傻瓜式”的消费模式,越是简单,同时注重他们的参与度,越会招揽他们的喜欢。就譬如商家完成了前面的99项,最后也需要他签下名才能完成,这才是他们需要的感觉。
  雨林的展位
 
  最后单独谈谈雨林此次广州春季茶博的展位布置,毕竟是本周最大的亮点。
 
  设计什么的先不谈,整体的科技风,茶吧式,进去好像是苹果的4S店一样,一壶一杯一iPad。壶、杯,自然是用来泡茶,那iPad呢?是用来点茶的,当你点下准备泡什么茶的时候,自然有服务员送上你的茶,还没有茶艺师在旁边装优雅,那感觉倍爽。我是年轻人,我做主!然后,如果你有留意,雨林的水吧那边,有放着鲜花饼。没错,你以为他是卖茶的,但是他还在卖茶食。喝茶,当然会饿,不放点茶食还得了?而且我是小鲜肉,吃的都是高逼格的,什么鲜花饼的最适合我了。我们文艺范,吃鲜花什么的,才能配得起我。年轻人,是一个很大的市场,而且在你眼中的年轻人,他们逐渐长大。
 
  下一个十年,谁能掌控些年轻人的市场,谁就是未来。雨林,他要掌控的正是未来。
  当然,雨林也有不少槽点。
 
  例如:
 
  为何一人一杯?一杯一壶?难道你就知道我是单身狗?
 
  一人一iPad,这多浪费啊,一桌四个人,你搞四台,你不知道我是环保主义者?这么浪费资源。
 
  你这个没有椅子,你想干嘛?不让我坐是不是?
 
  当然,雨林的槽点虽多,依旧是行业领先,依旧拥有强大的生命力。
 
  然并卵,目前雨林展位的设置,只适应中高端Mall铺,在地铺怎么走,在二线城市应该怎么调整,三线、四线城镇怎么破?
责编:水方子
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