斗记2015年红上斗普洱茶开汤品鉴



  茶品:生茶,取样:7g。
 
  器具:110cc高温白瓷盖碗;玻璃蚕丝网漏;20-30cc品茗杯;不锈钢电磁泡茶套装。
 
  水:散装矿泉水。
 
  冲泡方式:1.洗茶,一洗:100°c沸水,二洗92-95°c;
 
  2.温度:每泡均96-100°c沸水冲泡。
 
  3.不计时间,缓冲快出;
 
  4.开盖试泡茶(不盖盖子)。
 
  品饮:入口温度35°c-45°c。
 
  气温湿度:南方,夏季,瀑雨~大雨~转睛26°c;湿度:60-70%。
 
  行业标准对比参照品:没有。
 
  饼型:均整平滑,松紧适度。

  饼面:条索紧结,香气上扬。

  饼面干茶:色泽新气,墨绿;
 
  用料:以青壮叶为主,芽头少许,显毫;梗头:可见春茶马蹄脚。亦可见少量黄片;芽,叶,梗肥壮中等。
  一,请茶。汤橙黄,通透,稠油度一般,无明显苦涩,汤香微弱。
  二,请茶。一泡后以来回甘,生津尚可。汤不薄,内含物还是丰富的,苦涩融合出的甘不错!

  三,请茶。汤色,口感老乔同志试了十多款茶还是比较喜欢的!但比2011年上斗野气少了很多。汤柔和,甘带甜,整个口腔感觉比较温和。香气有,今天较微弱。冷汤较涩。可退。

  四,请茶。汤开始乏力。质薄。上腭中,前,舌中,前粗。
  五,沸水闷。基本只有色泽了,汤味淡质薄。



  茶渣:叶梗芽肥壮度不错,鲜活度好,韧性弹性好,完整度高。成熟嫩叶为主料,嫩度都很高,梗为辅,芽少,均比较壮硕。
责编: 语笑嫣然
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