勐宋茶山霸檬专业审评

  用料较嫩,汤色明亮,滋味醇厚润滑,甘甜,口腔苦涩感较明显,生津明显。但香气低沉,有明显的不舒服的烟味出现。由于加工工艺不足,茶叶附有的烟火味很重,贯穿了整个冲泡过程,这对茶叶口感产生较明显的影响。
勐宋茶山霸檬专业审评
  基本信息
 
  品牌:岩氏普洱
 
  种类:普洱生茶
 
  产区:云南
 
  生产时间:2012年
 
  冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、品茗杯、茶船、茶艺六用、随手泡、电子称
 
  用水:茶语专用水
 
  干茶审评
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  茶饼压制的比较松散,饼面芽叶壮实,色泽褐绿,多金毫,较润泽,有明显的茶梗。
 
  冲泡审评
 
  第一泡:沸水冲泡20s
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  汤色浅黄色,明亮度较好,香气比较高扬,略有的烟味出现,滋味柔和润滑,甘甜。
 
  第二泡:沸水冲泡20s
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  汤色黄亮,烟味很明显,盖过原本的茶香,闻起来不舒适。滋味醇厚,入口润滑。
 
  第三泡:沸水冲泡30s
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  汤色浅橙黄明亮,香气稍显低沉,有烟味但不是很明显,茶汤浓厚,略微有些涩口,略有回甘。
 
  第四泡:沸水冲泡40s
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  汤色浅黄明亮,香气较低,依然有烟味,茶汤醇和,回甘较好,稍有苦涩味。
 
  第五泡:沸水冲泡60s
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  汤色浅黄明亮,稍有烟味,茶汤略有涩感,汤感平和,还可继续冲泡。
 
  叶底审评
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  叶底的嫩度一般,略有一点芽头,叶片比较明亮,叶质肥厚,但是茶梗较多。
 
  茶语审评
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  干茶压制较紧实,饼面褐绿较润泽,有梗,显毫。汤色黄色明亮。前两泡香气较高,后期香气低沉,整个冲泡过程中都带有不好的烟味。滋味醇厚润滑,甘甜,稍有涩感,略有回甘。叶底尚嫩,略有芽,明亮肥厚,梗较多。
 
  茶语评分:7.9分
 
  专家审评
 
  干茶白显,乌条多,条索紧实,较肥嫩,较匀整,深绿带褐,带梗片;汤色橙黄,欠明亮;香气粗平,带烟气;滋味尚强劲,有烟;叶底欠匀整,梗多,较粗老。
 
  本期专家:姚松涛
 
  专家评分:8.2分
 
  本款茶综合评分8.0分。
责编:yunhong