一壶圆融意通透,卷舒开合任天真:2018年一任天真圆融熟茶试用评测报告

  无茶,生活无味,无爱,人生无味。在桂花飘香时,收到了一任天真的圆融古树熟茶。
 
  圆融,最早为天台宗所常用,圆者周遍,融者融通融和,无二无别,犹如水波,谓为圆融。曰烦恼即菩提,曰生死即涅盘,曰众生即本觉,曰娑婆即寂光,皆是圆融之理趣。
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  一任天真,东莞企业家李桂荣创立的小众玩家品牌。圆融古树熟茶是一任天真茶业公司,定位于“追求极致口感殿堂级轻发酵熟茶”,原料系优质古树春茶,经过49天生熟涅槃,得到的高端熟茶。
 
  一、茶品信息
 
  茶品名称:一任天真(熟茶)
 
  配料:云南大叶种晒青毛茶
 
  产地:云南·西双版纳·勐海
 
  出品商:西双版纳一任茶业有限公司
 
  制造商:勐海县傣乡茶厂
 
  净含量:357克
 
  生产日期:2018年11月
 
  食品生产许可证:SC/453282210088
 
  保质期:合适存储条件长期保存
 
  产品标准:GB/T22111-2008
 
  地址:云南省勐海县勐海镇曼弄罕村
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  二、测评环境
 
  时间:2019年10月27日28日11月2
 
  次数:三次
 
  天气:阴雨天  晴天
 
  茶具:120ml白瓷盖碗  青瓷盖碗
 
  投茶量:7.1克  6克  6.8克
 
  冲泡用水:农夫山泉
 
  三、包装
 
  单层棉纸包装,正面为黄色底色,底纹是白描线勾三龙戏珠图,少林延达师父题写“圆融”二字,古朴苍劲。标写2018年古树熟茶、净重375克,四方红色篆印点睛,正上为一任天真商标印记,最下为企业名厂家名。背面为产品名称、配料、生产日期、出品商制造商等各种信息,十八折领带折褶皱规整。
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  四、干茶
 
  打开棉纸,细闻干茶,没有异味,清淡的茶香。饼面圆整,条索清晰,金毫明显,芽头金灿,能看到大叶和梗,细看饼面有布纹,还带有薄薄的一层“白霜”,饼窝周围褶皱明显,非常紧实,四周没有细碎茶末。掂量茶饼很实沉,用茶锥撬茶,花了我九牛二虎之力(忽略技术),撬得约26克,分别醒茶一天两天一周后冲泡。
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  五、试泡过程
 
  洗茶三道,湿醒一分钟,洗茶汤干净,有股淡淡的木头香,全程沸水低点冲泡。
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  洗第一次,快进快出,茶汤红透,洗第二次,不小心闷了一下,就成酱油了。
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  第1水.盖香有木头香,还有淡淡的往下沉的花香,茶汤红褐油润,入口绵滑,没有苦涩。
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  第2水.盖香木香明显,夹杂一丝很淡尘土味,冷后公道底有花蜜香。茶汤红浓,摇晃有挂壁感。入口软绵糯口,口内搅拌茶汤,没有涩感,口感舒服干净,过会后上颚有生津,接着蔓延到整个口腔,吞咽口水是微甜的,嘴唇油油的。
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  第3水.热闻公道时木香陈香清晰,随后是淡雅的花香,热闻盖香木香厚,透出一丝说不出来的比较舒服的香气。汤色俨红,纯净,入口稠滑,醇厚,滑到喉底,没有苦涩,生津速度快,油润感很强,随即有饱腹感,肚里暖暖的。
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  第4水.茶香不高扬,清雅幽细。茶汤红亮,入口滑糯绵长,甜度感清晰,生津明显且迅速。入口茶汤咕嘟滑入喉部,没有涩感,几分钟后,口内返甜,还有几分凉凉的薄荷感,嘴唇很油润,像涂了润唇膏。
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  第5水.公道花香淡,盖香淡但细长。茶汤红透,入口滑润软绵,凉意十足,汤水甜柔。生津持续长,带有丝丝缕缕微甜和凉意。
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  第6水.茶香变淡,汤色红亮,非常漂亮,入口滑润,软绵,生津细长不断,身上感觉暖意。
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  第7水.汤色变浅,透亮,入口茶汤滑滑的,甜丝丝,绵绵的,生津长,又一次感到饱腹。
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  第8水.香气淡淡,入口很滑甜,汤色红透,非常漂亮。
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  第9水.闷泡了口感就是甜但不糯,比较清润度较好,滋味变淡,汤色好看。
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  第10水.闷泡三分钟,汤色变浅,入口甜淡,有点爽口。
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  六、茶底
 
  茶底肥壮厚实很油润,颜色比较鲜,用手一捻,很柔软韧性较好,没有异杂物。
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  圆融古树熟茶,汤水入口醇厚,滋味软糯绵滑,没有丁点涩味,苦味前两次都没有喝出,第三次喝在某泡中有点苦但是不明显,在第四水开始有回甜,其后生津明显,绵绵不断,持续时间长。汤色醇红透亮,很油润,特别是唇部感觉涂了润唇膏。茶香并不是高扬,细细辨别有木香、陈香、花蜜香,茶香中带有凉凉的薄荷感,还有一丝尘土味,勐海味很淡,但是还是能找到。18年生产的古树熟茶,陈放一年时间,就很好喝,那它经历岁月后的样子会如何,期待圆融古树多年后的圆满!
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  普洱熟茶,恬淡而隽永,诚实而深刻,润物无声,喝茶就是喝一份踏实,一份稳重,珍惜生活的每一寸光阴,在平淡中度过。
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  (作者/芳小雨点;来源/新茶网)
 
责编:张二亮
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