刀光剑影无量山,茶韵幽香古德凤凰 2018年古德凤凰无量山生茶试用报告

刀光剑影《无量山》茶韵幽香《古德凤凰》
 
  无量山,古称蒙乐山,位于云南省普洱市景东彝族自治县西部,北纬23°57’-24°44’,东100°22’-101°04’之间。景东彝族自治县境内面积2581平方千米。
 
  西北起于南涧彝族自治县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河;无量山,古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名。
 
  金庸先生在《天龙八部》第一卷写到,“无量山中一个有名的剑派叫无量剑派,住在无量山剑湖宫中。剑湖宫后山有一个巨大的瀑布,瀑布下面形成很大的湖。湖水边有一块巨大光滑的石头叫玉壁,月出之时,幸运的人可以看到仙人在玉壁上练剑……”。充满了武侠小说的刀光剑影……
 
  一直都关注古德凤凰无量山生茶,这次申请到了,感谢!
 
2018年古德凤凰无量山生茶357克
 
原料采用无量山的云南大叶种晒青茶
 
  无量山古树生茶,以一芽两叶标准,采摘自无量山自然保护区,海拔2200米以上无量山百年古树。
 
  棉制纸用紫红色的烫金,高端大气,后用无量山做背景,可见设计这个包装是用心在做,深山密林字样虽小但明显一眼即见,前些年买的古德凤凰普洱茶那时还没有防伪的二维码,现在加上这个更显高端专业。
 
  2018年古德凤凰无量山生茶357克
 
  (生产日期2018.5.28)
 
  地点:广州
 
  温度:23摄氏度
 
  用水:饮用纯净水
 
  打开饼茶一股清香的茶香味扑面而来,外包装紧实感,一看就是手工压茶,357克标准饼茶,这样的茶便于后期转化。
 
茶饼包装正面


茶饼包装背面


茶饼正面

茶饼背面

细节之一

细节之二

  茶饼其条索均匀,色泽墨绿,一股清香的花味,让人迫不及待想泡茶闻香。
 
  备好的茶针开始撬茶,先用手把整个茶饼轻轻压一压松茶(茶饼背面朝上),你会听到茶叶与茶梗之间发出的声音。
 
  用茶针从茶饼背面撬出8克左右的茶。
 
  泡生茶还是建议用白色的盖碗,即简单又能表现出茶本生的味道(用大点的盖碗)。
 
  开始泡茶,100度的水温,温盖碗洗茶杯。
 
  洗茶醒茶第一步,水没过茶叶就可以,看着茶叶慢慢的从压茶舒张开来,一股清香的花香味……



  待茶叶基本展开马上冲出茶汤,此时茶汤有点浑浊,倒掉茶汤(盖碗里不要留下茶汤)。
 
第一泡
  7秒出汤,汤色偏淡黄,犹如新生命刚唤醒,茶汤略带浑浊,一股青味,入口清香,公道杯如花蜜香,顺喉,无回甘生津,并没有苦涩味感。
 
第二泡

  9秒出汤,汤色透亮清晰,入口回甘明显,回甘在喉咙处,生津在两颊,茶汤在口腔之间充满股清香的花蜜香,几秒后喉咙仍感觉有回甘。
 
第三泡



  公道杯里的茶色金色闪闪,汤色散发着金色的茶毫,闻香公道杯一股深山密林山野气息,仿佛置身其中。此时轻轻含一口茶汤在舌下,整个口腔中充满香气,顿时回甘迅猛,两颊生津,汤汁细腻香甜,试着把舌头卷起来,你发现另一种滋味,回甘久而甜……
 
第四泡

  12秒出汤,汤色依然清澈而透亮,茶汤丰富物质析出,入口微苦,此时回甘猛而有力,持久回甘,山野气息蔓延,喉咙处香甜味自然……
 
第五泡

  15秒出汤,汤色金黄,入口微苦,但又马上转化回甘,猛而有力,犹如无量山高耸入云不可跻,增加出汤时间是更加能表现出茶汤的那份山野气息……
 
第六泡

  20秒出汤,公道杯汤色依然金光闪闪,丝毫不逊色,香气比之前开始减弱,苦味略淡,回甘相比之前稍微弱一点,但依然明显,生津依然还是有的,甜蜜味变得更加明显。
 
第七泡
  30秒的出汤,公道杯香气还在,苦味已淡,回甘没有之前明显,甜味明显,喉咙处回甘开始减弱。
 
第八-九泡
  40秒出汤,香气几乎淡无,色还是清澈,回甘淡了。
 
第十-十五泡
 
  汤色开始淡了,甜,苦,涩,回甘都退了,可能是个人比较喜欢浓厚茶汤,所以需要换新的茶叶开始唤醒新的味蕾。
 
  茶叶底,选料精细,多为一芽两叶,嫩而厚实。
  个人觉得这款作为口粮茶推荐,后期转化肯定出乎意料,但一定要好好储存,建议每次以10克左右茶泡,水乃茶之母,下次用其他水来泡茶。
 
  以上是个人对2018年古德凤凰无量山生茶357克这款茶的评测。

来源:新茶网

作者:歌颂者

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2661/

责编:墨墨001
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