茶吧——用小清新讨好年轻人

小清新茶吧
  年轻人永远是消费的新生力量。看着城市汹涌的人潮,会有头脑高速运转的人这么琢磨吧:想让追求新奇的“80后”“90后”喝茶,有什么办法?去传统茶楼喝茶太过琐碎,去私人茶会所喝茶又太奢华,去茶室喝茶担心“被高消费”。于是,在茶楼新运动中,从传统文化氛围浓郁的茶楼中“进化”出了“茶吧”这样新鲜的喝茶体验场所。

  “茶”是中国文化的经典符号,而作为名词的“吧”,译自英语bar(酒吧),泛指某些具备特定功能或设施的休闲场所,如迪吧、琴吧、书吧、陶吧、氧吧,“吧”其实就是具有特定功能的小型休闲场所。“茶”与“吧”组合而成的“茶吧”,颇有中西合璧的意味。同时,它也表明了自己的趣味和态度:小众的、清新的、洁净的、便捷的、年轻人的、时尚的。

  昆明翠湖周边,各种“吧”林立。在卡夫卡书吧对面,是丹堤咖啡,而丹堤旁边正在新建一间雪茄商务会所。这些富有创意的场所所在的文林街,汇集了酒吧、咖啡吧、餐厅,对应着慵懒的翠湖。说是书吧,卡夫卡也是可以喝咖啡、啤酒、果汁和吃西点的茶吧。这天中午跑过去,里面有8枚客人,看上去都是“80后”“90后”,也有从昆明“洋人街”文化巷那边分流来的外国人,2个正在玩Ipad,3个正在睡觉,其余3位一边喝茶一边看书。客人在这里毫不拘束,要么四仰八叉地睡觉,要么歪头倒身地看书,里面安静,只有一首不太熟悉的粤语歌肆意飞扬。

  以翠湖经济圈而论,卡夫卡的消费不算贵,20到30元一杯咖啡或者茶,即可打发掉一天的时光。书自然是最吸引人的主角,国外大师的哲学著作、中国古典小说、大牌杂志,这里应有尽有。如果是一位“感觉派”读者,那么来这里是对的:书之外,还有各种精美的笔记本、造型各异的雕塑、消防栓做成的摆件、古旧的手摇电话、灯罩上黑烟晕染的马灯、吧主自己创作的漫画和手写感悟,无一不是“小清新”风格。显眼处的架子上,还有一本“寻书记”,如果你需要什么书,写上去就是,老板会帮你找。

  老板张颖——我找不到更好的词来说卡夫卡的主人,一位接近80后的70后女生,气质清澈,极像安妮宝贝。开书吧是她的个人爱好使然,来这里的都是学生、白领和老外,喝喝茶、咖啡,或者什么也不做,只是发呆玩手机,“可以让自己和大家都歇歇心”。

  而太俊林的理想除了做茶,还想做一间茶吧,环境像星巴克那样轻松,而茶吧里提供的普洱茶要像立顿那样成为品质稳定的“硬商品”。而现在,这位被戏称“茶太子”的70后云南年轻茶人的理想正在深圳变为现实——他要在这座年轻人扎堆的城市里建一间名为“普克”的茶吧。

  帝泊洱的TEA吧,也是茶吧的代表。被业内人士称为“中国式星巴克”的TEA吧,致力于为客人提供优质的茶饮及服务,为现代都市人提供休闲、交流的新去处—可以饮用各种口味的帝泊洱,也可品尝精致茶点,更可感受舒适环境,聆听优美旋律,舒缓压力。

  中国茶吧,没有声势浩大的广告宣传,亦不见人满为患之情景,但是在闹市自有姿态,为城市增添一份新鲜清雅的气息,也为人们提供了一个精致美妙的空间。你在某个转角遇见了茶吧,你在一扇门前毫不犹豫,像在陌生的城市找到了家的感觉,肩膀松软,歪斜着走进去。

  如今谁说别人是小资,这个词就有了一点骂人的嫌疑,没准会得到一句不讨好的回应:“你全家小资!”现在的风向都改说“小清新”了,茶吧,正是用小清新讨好年轻人的胃口。

  简洁、大方的茶吧很讨人喜欢,那种非富即贵的装修风格很容易让人敬而远之。同样的,在产品外包装设计上,时尚小巧得让人倾心。如果一间茶吧带有信号满格的无线网络,那么无疑会勾住人:在茶吧可以安静地玩Ipad2,上微博。要是茶吧可以翻到精美的生活时尚杂志、村上春树、米兰·昆德拉的小说,那茶吧定会有不少回头客。别看茶吧是一个小地方,但是功能多样,看书、听音乐、上网娱乐、和朋友玩三国杀之外,还可在一杯香茗中得到难得的放松时光。

  既然是茶吧,当然离不开茶。但是茶吧的茶,可以说就是用来讨好年轻人的。普克的产品有年份、经典和花草三大系列,不同口味不同作用的袋泡茶满足不同的需求,也可像星巴克那样DIY,充分享受动手的乐趣。不但产品的形态新奇有趣,就连冲泡方式也别具一格。所谓“删繁就简三秋树,领异标新二月花”,在茶吧,一切都变得举重若轻,为生活和工作的压力做了减法,为心情和健康做了加法,缓解一下自己与城市、与生活的紧张感,好像可以在茶吧获得额外的时间。在茶吧,茶与时间达成了一致,在空间中得到了释放,茶吧让茶变成了一种多样的体验。

  当茶吧被越来越多的年轻人接受时,我们可以看到茶吧在城市中的角色也开始形成,这即是“城市客厅”的一部分。城市客厅,是把城市的历史、发展、未来、文化的东西都综合展现在某些特别的的人文景观之上。而现在,广场已经成为了各大都市“城市客厅”的代名词。身处繁华城市的茶吧,显示着“客厅”的“待客之道”和城市的人性化。茶吧把奉茶待客的功能从家庭延伸到了城市,解放了时间和空间的不便,改变着人与人之间的交往。

  兜售的是中国味道,卖相是中式简约,经营的是西式服务,风格是小清新,讨好的是年轻人,呈现的是生活方式,这就是“茶吧”。茶吧是近些年来中国茶楼演进的新事物,它表明了茶的包容性与粘合性,同时预示着中国茶在营销上新的可能。

  最后,用淘宝体为茶吧做一条广告:“亲,新来了好多好茶啊亲,喜欢普洱茶的有木有?”!

责编: isundust
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