众所周知普洱茶讲山头，葡萄酒论酒庄。微域环境的细小差别，亦可造就丰富多样的口感。云南不同山头茶区采收的鲜叶，最终制成的普洱茶都有着各具特色的香气和口感，仅仅西双版纳，就划分了（如倚邦、蛮砖）和（如易武、南糯）。
普洱和红酒，一个是茶，一个是酒；一个发源于云南，一个诞生于欧洲，地理距离十分遥远，却有着不可思议的异曲同工，是件非常奇妙的事情！
比如：分生和熟，葡萄酒分干白和干红。而从某些意义上来说，普洱生茶就好比干白，普洱熟茶与干红一样，其琥珀般晶莹剔透的红，震荡着你的眼，还有蠢蠢欲动的味蕾。
1、储存方式
储存方式
普洱—避光、防湿、相对湿度不超过80%、防高温、无异味
红酒—避光、湿度保持在60%—70%，恒温、防震、无异味
2、内含物质与营养物质
内含物质与营养物质
葡萄酒中富含单宁、果酸等营养物质，能够起到抗氧化、预防癌变等等保健作用，多年来其保健作用一直被津津乐道。
普洱茶则富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，根据临床试验结果，降三高、去脂减肥、延缓衰老等等效果。
3、品鉴方法
品鉴方法
普洱茶品评主要分五步，“赏干茶、观汤色、闻香气、品茶汤、辨叶底”。品饮时含一小口，吸一口气，让茶汤不断拍打舌面，由舌尖直到舌根、喉咙，注重口感的饱满、厚薄与层次，还有香气的变化和口感的持久度。
葡萄酒的评价方法和普洱茶非常类似，也是一样要观色，闻香，品尝时啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。酒要粘稠、细腻、顺滑，口感要有层次，丰富饱满，回味悠长。
4、时间的力量
时间的力量
一瓶好红酒在装瓶后在酒窖中还要进行一定时间的贮藏，在相对隔绝氧气的环境里，那些葡萄酒的佼佼者还要在瓶里度过一段寂寞年华，慢慢成熟，等待最佳适饮期的到来。
普洱茶也是如此，几年的后发酵，将会带来最佳的口感，在5-6年后开始展现更加迷人的魅力，随着时间陈化，越陈越香，每一年都有不同的变化，存几提心爱的普洱茶，与其一起慢慢变老，体会它从青涩到成熟的过程，是一种别样的浪漫。
在脱离城市的喧闹与嘈杂中，寻一处静谧与优雅的地方，丢开工作与压力的束缚，说说“小城故事”，聊聊那些别样的浪漫。
希望在我们整个行业的努力下，普洱茶能和葡萄酒一样拥有巨大的影响力。
