【茶人说茶】如何判别一款品质上乘的熟茶?

  好的生茶易求,无非是关乎价格的问题,而想要喝到一款顶级的熟茶却是没那么容易了,有价无茶,想要喝到顶级的熟茶看来只能靠自己慢慢去试了!还得看缘分能不能遇到真正好的熟茶。
 
  那么,一款好的熟茶其口感应该是怎样的呢?
 
  虽然熟茶风格特点多种多样,好熟茶的共性标准还是有的。
 
  我们通常说,好的普洱熟茶要满足:“醇、香、滑、润、甜”五个因素,尤其是前3个!
 
  这5个因素如何来测评,方法其实也简单,还是用嘴,先品,才能评:
  一款熟茶,最基本的是无异味、杂味,这是卫生标准,也是好熟茶的先决条件。
 
  在此基础上,其口感通常表现为,茶汤入口顺滑且带有甜香,苦涩度没有或者较轻哟(有些发酵度轻的熟茶),堆味也是几乎没有或较轻,茶性温和不寒凉,温润回甘。
 
  具备上述条件的熟茶,已经是合格、不错的熟茶了,如果茶汤还有醇厚、丝滑、粘稠的特点,茶香转化为明显的陈香,那么我告诉您:这就是品质上乘的熟茶了!
 
  当然,这样的熟茶是不可多得的,因为它集是优质的原料、优秀的发酵工艺和优良的后期仓储3个关键要素而成!
  至于外形、汤色、叶底等指标,则没必要那么看重,毕竟不管生普熟普,都是用嘴来品,用鼻子来闻,不是靠眼睛耳朵来测评的。
责编: 水方子
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