【茶人说茶】区分普洱茶的好坏,关键还是要用嘴!

  2014年下关沱茶昆明仓汤色
 
  普洱茶形式多样,多得让人目不暇接甚至头皮发麻:既有生熟陈又有砖饼沱,既有黄片茶梗又有宫廷茶头,既有野生栽培和过渡又有小树大树和古树,既有临沧思茅和版纳又有冰岛景迈和班章,既有纯料单株和茶王又有拼配大厂和品牌,既有港仓广东仓还有昆明北京仓、、、要想从这么多品类中,找出好与坏来,是一个相当复杂甚至近乎苛刻的系统工程,不可能找到一个通用于评判各种普洱茶的恒定标准。
  七子饼
  下关沱茶
  老茶梗
  老黄片
 
  有茶友说“茶无好坏,说适口为珍”,这话固然没错,不过对普洱茶这种奇特的茶类来说,这种说法太粗暴草率了!需知知众口难调,不同的人,对普洱茶的认识不同、理解不同、境界不同,好与坏的标准便也不同,即使同一个人,随着时间、地点、气候、经历的变化,对同一款普洱茶的看法也会有差异,你能说:“这茶去年太差,今年才是好茶么”?
  老茶头碎银子
 
  那么普洱茶就没有办法区分好坏吗?
  有一定年份的普洱生茶
 
  如果我们抛开价格等所有概念,只说滋味。
 
  当然有!还是得喝,用嘴!
  普洱熟茶
 
  真理在大多数人手里,大多数人喝到嘴里都认可好喝的茶,自然好。
 
  还要比较,同样用嘴!几种茶一起试喝,高下立判!
责编: 水方子
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