临沧十大最具代表性的茶叶,你认识几个?

  在云南,古茶树群落较为集中在西双版纳、普洱、临沧三大茶区,临沧贵为普洱茶原料的最大产地,被成誉为“天下茶仓”,历史上却很不受待见。
 
  古代普洱茶产区,谈得最多的都是银生城的景东、景谷、普洱、澜沧、勐腊、景洪、勐海等地区,而同为银生城所辖的临沧茶区却很少提及。近代,由于下关沱茶异军突起,带动了作为原料主产地的临沧,临沧茶这才逐渐浮出水面。
 
  现代,在领头羊冰岛和昔归的带动下,临沧茶喷薄而出遍地开花,大有后来居上之势。这些代表各地的名茶,原先不知名都是因为某种相同的原因(贡茶、古道、商号、文字等不占一样),如今出了名却是各有各的理由。
 
  1、滇红
  香竹箐古茶树
 
  关键词:凤庆香竹箐云南名牌冯绍裘
 
  代表理由:清光绪三十四年(1908年)顺宁知府琦璘大力倡导,每户发茶籽一碗在凤山种茶,很快就使凤山各处布满茶林,并进而发展成云南产茶最多的县。
 
  凤庆,就是那个3200年香竹箐大茶树所在地,1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶。通过努力,试制成功。此后,滇红茶产业年年向前发展,成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶,中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉,是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
 
  著名茶学专家虞富莲教授曾经直言:“别看现在普洱茶闹的慌,云南最出名最好的茶品牌还是滇红!”
  凤牌经典58
 
  2、冰岛
  关键词:贵族茶园价格稀缺品质
 
  代表理由:冰岛这个名字,从刚开始误以为是那个北欧岛国,到当今最贵的土豪茶的代言词,观念转换速度不到10年!其实在明代,冰岛就是当时勐勐土司专享的贵族茶园,这就沾了贡茶的光(历史上只要向头人、贵族、政府部门专供的茶都叫贡茶)。又有记载:“明成化二十一年,勐勐傣族土司派人从西双版纳引种栽种”的说法,又沾了文字的边,加之二、三百年以上树龄的古树只有170棵左右,年产量在500公斤上下,原料稀缺,物以稀为贵。
 
  当然,冰岛的茶香浓郁且独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,耐泡、兼具东半山和西半山特色,集勐库茶区优秀品质于一身的超群特质才是其傲立于群雄的最大资本。
 
  3、昔归
  关键词:澜沧江临沧班章《缅宁县志》
 
  代表理由:产于临沧大雪山下澜沧江畔的昔归茶产量稀少,采摘不易,有“奇茶”、“珍品”之称。加之香甜之感独特持久,略带淡淡凉气,口味浓酽醇和,回甘贯彻全身,如饮甘露,唇齿留香,又有“临沧班章”之美称。
 
  清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特着,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。直至近现代。昔归茶都有“县委茶”的称号,说明昔归自古便有贡茶传统。
 
  4、忙肺
  忙肺古茶树
 
  关键词:永德大雪山世界茶树的发源地茶气厚重
 
  代表理由:临沧有三个大雪山,忙肺茶就是永德大雪山的杰出代表。永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。
 
  由于忙肺茶品质优良,被云南省茶科所评为省级优良品种,命名为“勐板忙肺大叶群体种”。与勐库茶相比,忙肺茶气更加厚足霸气,有冲劲,收敛感非常好,有着非常鲜明的山头特点,地域特质比较强。
 
  5、小户赛
 
  关键词:最大古茶园西半山赛冰岛
 
  代表理由:勐库西半山的典型代表,是西半山最大的古茶园,也是古茶树最多的古茶园。小户赛古茶树基围超过一米,树高超过5米的成片古茶园,至少有300亩以上。
 
  由于海拔高,山路崎岖险峻,十年前小户赛几个寨子的村民很少下山到坝子上,当然,也因此而躲过了无数次新式茶园推广和古树矮化的风潮,小户赛古茶园是勐库古茶园中未被矮化过的少数古茶园之一。这也造就了小户赛香气浓、甜度好、生津快、回甘久的霸气特质,无怪乎有了“赛冰岛”的美称。
 
  6、坝糯
  关键词:东半山藤条茶
 
  代表理由:坝糯是勐库东半山最高的寨子,平均海拔在1900米,亦是东半山最大的寨子,也是现存古茶树最多的地方。
 
  坝糯也是勐库东半山藤条茶的代表产地,坝糯声名远大皆因藤条茶产地面积大,现在还有1500亩左右,居双江第一。坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮。
 
  坝糯藤条茶,高香、劲扬、味刚,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。
 
  7、大雪山
  关键词:邦马大雪山野生古茶树群落2700年的1号大茶树
 
  代表理由:临沧有三座大雪山,分别位于永德、勐库和邦东,每一座大雪山都有自己出色的代表茶品:永德有忙肺,邦东有昔归,唯独勐库大雪山(又叫邦马大雪山)下东、西半山所驻各寨,“寨寨有好茶”!通常我们所言的大雪山,一般也是指勐库大雪山。
 
  著名的野生古茶树群落就分布在邦马大雪山海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。人迹难至的原始森林中,分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。其中1号大茶树无疑最为抢眼,这棵古茶树位于海拔2720米处,株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米。“据专家考证,树龄为2700年。
 
  纯正大雪山野生茶(现在市面上冠以大雪山名头的多数就是一般的勐库坝茶)带有勐库种特色:头春新芽叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。
 
  8、懂过
  关键词:小东半山茶园面积磨烈
 
  代表理由:是勐库西半山最大的村寨,是勐库西半山茶园面积最大的村委会。懂过虽然在南勐河西岸,地理上属于西半山,懂过所处的位置如同是西半山自生出的小东半山,从勐库坝子看不到懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过。
 
  懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富,虽甘甜协调不如冰岛、坝糯,而质重气强则过之,在勐库大叶茶中,风格自成一派。这个隐藏在西半山深处的村寨,整个村委会由外寨、以寨、坝起山、磨烈四个自然村组成。有着“小冰岛”之称的磨烈,茶价在整个懂过是最高的。独特的地理位置和环境造就独特的茶品特征,这也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。
 
  9、娜罕
  关键词:海拔岩茶紫芽
 
  代表理由:娜罕茶在临沧茶区中产量不大,名气却不小,原因在于它有“三绝”:1、云南普洱茶在海拔1200—1800范围大多呈现越高品质越佳的规律,而邦东茶区却反其道而行之,从曼岗到娜罕再到昔归,海拔从1700至800左右,海拔最低的昔归味最佳,夹在中间的娜罕虽无昔归那么大的名气,却也有独特的果香和长久的回甘备受爱茶人士和发烧友的瞩目。
 
  娜罕茶当地土质是红土烂石土,茶树和其他灌木杂林混生,陆羽云:“茶者,上者生烂石…”带有岩韵的古树普洱茶,您不想尝尝?
 
  娜罕,茶山面南背北,与澜沧江直线距离3-4公里,茶树30%以上为紫芽,每天日照时间达到10小时,夜沐江露。紫茶,被冠上茶中极品,古有“紫芽普洱茶古为贡品”之说。《茶经》云“茶者,紫者为上。
 
  10、蒸酶
 
  关键词:蒸青绿茶口粮茶
 
  代表理由:在普洱茶充斥整个云南市场的当下,把这一另类的绿茶列入清单看似有些格格不入,但是,请您思考两个问题:其一是现在生活中云南人喝的都是普洱茶吗?其二,上世纪九十年代您喝的是什么茶?答案是:大型会议、家庭会客、大街上任何一家饭店十有八九用的都是绿茶;其二,单凭印象回忆可以告诉您:上世纪九十年代,我天天喝绿茶,最爱蒸酶,而且指定是临沧云县刘家坡的特极玉绿蒸酶!
 
  大叶种的滇绿在云南从来不是主流,无论是形态和芳香都竞争不过江浙一带小叶种的龙井和碧螺春,但是,这来自雨量充沛,温度适宜,适合茶树生长的自然环境的大叶种茶,采用蒸青工艺特制而成的临沧绿茶,汤色碧绿,清澈明亮、滋味清香回甘,经久耐泡,一样会让您上瘾,一样在生活中不可或缺,一样可以成为临沧名茶的代表。
 
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责编:水方子
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