首届“滇红杯”名优红茶评比评审结果揭晓


  5月4日晚,在首届中国·凤庆红茶节文艺晚会穿插的颁奖活动中,首届“滇红杯”名优红茶评比评审结果被逐步揭晓,3个金奖、6个银奖、9个铜奖分别名花有主。

  5月3日下午,记者在评审现场看到,中国农科院茶叶研究所副所长、研究员江用文任评审专家组组长,云南省茶叶协会副秘书长、高级工程师方可,云南省农科院茶叶研究所副所长、研究员梁名志,云南农业大学教授蔡新、吕才有,临沧市茶科所高级工程师方林江、临沧市农校高级讲师曹昕灵,七位专家正在专心致志地进行红茶评审工作,凤庆县司法局两位公证员正在认真地履行职责。

  在评审现场组织本次名优红茶评比评审工作的凤庆县副县长刘正荣认为,首届中国·凤庆红茶节将是中国红茶史上的一次盛会,首届“滇红杯”名优红茶评比是红茶发展走上新纪元的标志。据刘正荣介绍,从1939年滇红茶问世起,就以其特有的香高味浓、形美色艳而驰名中外,与祁门红茶一道以我国红茶质量好、竞争力强、售价高、创汇多的特点,成为我国茶史上的一朵灿烂的名茶之花。首届“滇红杯”名优红茶评比活动,旨在弘扬中国红茶文化,扩大名优红茶的知名度,红茶优势品牌,提高红茶市场竞争力和市场占有率,促进红茶产业的发展。此次评比活动,收到来自临沧、保山、昆明三地的38家企业送来的93个参评茶样,分为传统工夫红茶、名特优红茶、CTC红碎茶三类分别进行评审评比。为保证评比活动的科学性、和公正性,由凤庆县发展生物产业办公室、凤庆县质量技术监督局、凤庆县茶叶协会组织实施,制定了评比标准和工作方案,采用密码审评的方法进行评审评比,并邀请了凤庆县司法局公证处公证员全程参与进行公证。专家组按名优茶的标准,根据参评茶样的外形和内质进行审评、打分,按得分高低依次选拔,最后得出评比结果。

  审评工作结束后,专家组组长、中国农科院茶叶研究所副所长、研究员江用文认为,云南红茶外形独特肥壮,金毫显露,汤色红艳明亮,滋味醇厚,在中国红茶中内质最好,这在此次参评的产品中得到了充分的体现。参评厂家选送的产品,代表了云南红茶的整体水平,其中的金奖产品代表了云南红茶的最高水平。从参评的红茶产品看,总体上香高味浓,有的浓烈,有的鲜爽,可满足不同消费者的需求,但整体上形状各异,外形不美,反映了云南红茶的共性,即不重视自身品牌,加工不够精细。以致于云南红茶往往被外省茶商取其内质,用来与中小叶种红茶相拼配,沦为外省名优红茶的原料。

  云南省茶叶协会副秘书长、高级工程师方可认为,云南红茶的特点是香气高扬、滋味醇厚、汤色红艳明亮,这与其他地方红茶相比具有不可替代性。一方水土养一方风物,这是由当地特有的土壤土质内含的物质和特定的经纬度所具有的气候条件所决定的。从茶叶来说,地域决定了品种,品种决定了内含,内含决定了产品品质,这是云南红茶独有的优势。通过这次评审看到,金奖产品代表了云南红茶的最高水平,也看到了一些有特点的产品,但普遍反映出云南红茶制作上用心不足,加工精细度不够的问题。云南红茶是中国红茶代表性的种类,历来是出口创汇产品,有产业发展的历史,并且产量巨大,市场需求巨大,前景非常广阔,值得大力推广。如果云南红茶生产企业齐心协力,改变加工上的不足,将会使云南红茶产业有个质的飞跃。近年来,中国茶叶市场很多人在关注、运作云南红茶,我们要抓住这个契机,使云南红茶产业走入良性发展的轨道。

  云南农业大学教授吕才有认为,通过评审评比,可推动红茶产业的发展。这次参评的红茶产品使滇红茶的特色得到体现,也看到了一些创意性的加工方法和一些对外省名优茶产品加工方法的借鉴。滇红要取得大的发展,就要利用品种优势,加上科技的支撑,创造新的特色产品,目前这方面还有待于提高。云南农业大学、云南农科院茶叶研究所等科研单位对将来云南红茶的发展提供了科学技术、产业人才的支撑,期望与红茶生产企业加强合作,共同为云南红茶的美好明天而努力。

  继承传统、精心制作、国际接轨、创新发展,是首届中国·凤庆红茶节“滇红杯”名优红茶评比评审专家组给云南红茶产业开出的一剂良方。

责编: isundust
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