孔雀 • 紫芽是怎样炼成的?


  优越的生长环境
  在云南普洱市澜沧县勐朗镇,有一个生态茶园基地——罗八村龙潭生态茶园基地。
  这里距离澜沧县城30公里,茶园面积400亩。环境清幽,空气质量极高,地理位置优越,低洼处是湿地,对环境、空气要求极高的植物随处可见,即使在干旱的年份,依然四季如春。
  这个基地里,有一座小山,当地人奉其为“孔明山”。每年春茶开采之前,茶农都会请来村里最有威望的老人进行庄严的开采祭奠仪式,山上的一草一木,都不允许随便采摘和改动,很好地保留了原有的生态系统。
  独特的气候和优良的生态系统,孕育出了成片特殊而珍贵的优良普洱茶品种——紫芽茶。这里是澜沧古茶紫芽原料来源,孔雀?紫芽就出自此地。

  珍稀的紫芽原料
  紫芽茶,是云南大叶种野生茶树群落中经过变异后而形成的优良品种。与普通普洱茶芽不同,紫芽茶只有在高海拔茶区中,树龄较高的茶树上,在较强的光照和高温环境条件下才能发生变异,变成紫色。
  一片茶林中出现紫芽的树很少,一棵茶树上能长出的紫芽也不多,所以,凤毛麟角的紫芽茶,是人们眼中珍稀、珍贵的制茶原料。孔雀?紫芽,自然有着尊贵的意义。
  珍贵的原料,天然的美容、抗氧化、抗衰老功效,加上6.6克的迷你小饼规格,因此,孔雀?紫芽的制作工艺也较常规的七子饼复杂得多。


  特殊的发酵工艺
  孔雀?紫芽分为生茶、熟茶。在熟茶原料的制作上,因为“紫芽”为原料的熟茶发酵时间、温湿度都比较难控制,发酵过程中要面对种种突如其来的变化,所以孔雀?紫芽的熟茶发酵难度比一般茶高,发酵出来的紫芽熟茶更显珍贵。
  压制
  把调配好的原料按小饼压制的工艺压制成型。因为规格小,压制要求更高,所以,每天只能制作二十余公斤。   纯手工包装棉纸
  采用全手工方式包装棉纸,6.6克的迷你小饼,包装是一件十分考验人的技巧、眼力的事。没有一定的耐性,可干不了这个活。
  孔雀?紫芽以带软木塞的玻璃瓶包装,每片6.6克,每瓶66克。无论是小巧、精致的小饼,还是精致的玻璃瓶包装,都让人喜爱不已。
  时尚软木塞:环保实用,精致讨巧
  提到软木塞,你会想到什么!红酒?漂流瓶?小饰品?还是小时候药瓶的塞子?
责编: 帝释天
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