碧螺春这种茶在日常生活中是比较常见的，它本身属于我国的十大名茶之一，已经发展有一千多年的历史，作为一种营养价值非常好的茶叶，功效是非常多的，具体的功效如下！
碧螺春的营养价值
自古就被人们视为绿茶中的珍品。古时候人们又称碧螺春为“功夫茶”“新血茶”，由于其独特的产茶环境，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。常饮碧螺春茶对人体有很多益处，今天我们就来聊聊碧螺春茶。
喝碧螺春的好处
好处一：减压降脂
现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
好处二：利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
好处三：防龋齿的功效
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
好处四：提神益思
在日常生活中我们都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶，如果饮茶的话就会让人睡不着觉，换言之，之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人精神振奋，达到提神益思的效果。
好处五：抗菌抗癌
我们知道细菌的主要成分是蛋白质，研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果；同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。
碧螺春的制作原料
碧螺春有三种形态：单芽、一芽一叶、一芽二叶。单芽碧螺春一般在明前头几天采摘，需要6.8-7.4万颗芽头，才能制成一斤上好的碧螺春。一芽一叶的碧螺春大多数为明前茶（清明前采制），产量不高，精挑细选，一芽两叶的碧螺春品相稍差些。
碧螺春的制作工艺
作为绿茶的一种，杀青是制作碧螺春的特色之处，也是茶叶成形的主要环节。锅内温度达到200℃时，投干茶再抖动翻炒；边抖边炒，揉捻茶叶成形；接着把茶叶揉搓成圆团；最后，烘干并固定茶叶形状。碧螺春的整个生产环节，均无任何发酵工艺。
碧螺春的品质特征
一般来说，特一、特二级、一级碧螺春为明前茶（4月5日左右），嫩香清鲜、甘醇悠长，茶汤嫩绿、清澈透亮；清明后谷雨前（4月5日–4月20日）的则多数是二级碧螺春，清香鲜醇，汤色尚明亮，芽叶较嫩；三级碧螺春是雨后茶（谷雨后），芽叶不及前者的嫩，香气较淡，滋味醇厚。
综上所得，碧螺春是我国的十大名茶之一，属于我国六大茶类中的绿茶。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，内含有众多的营养成分，功效也是非常多的！
