再加工茶知识列表
  • 浅谈茶叶深加工—茶多酚衍生品

    茶叶的健康保健作用源自三大特征性成分:茶多酚、咖啡因(碱)、茶氨酸。因此,除了冲泡品饮茶叶来享受健康保健功能,也可以提取特征性成分供人们消费。今天的文章,就来聊聊...
  • 泓达堂:春季潮湿天,陈皮应该怎么藏?

    再过几天就是清明节了,这也就意味着阴雨天会逐渐增多。尤其是在温暖的南方,潮湿的回南天更是令人苦恼,家里存的陈皮常常会在这个时候受潮,一不小心就会放坏掉,从而造成损失。
  • 再加工茶类包括哪些类型

    再加工茶类包括哪些类型?再加工茶类代表茶:花茶有茉莉花茶、珠兰花茶;紧压茶有沱茶和六堡茶;速溶茶有绿源牌速溶茶。
  • 侨宝皮小讲堂: 如何应对“春节病”的发生

    为保护春节期间肠胃健康,饮食、饮酒不要过量,不要超过肌体的承受范围。同时,在日常聚餐、喝酒后可适当饮用新会陈皮水促进肠道消化,避免引发消化系统疾病。
  • 新会陈皮该如何保存?看这一篇就够了!

    常言道“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”,但这句话应该有个前提,就是必须是保存得当的新会陈皮才有机会胜黄金。
  • 泓达堂:冬至已至,陈皮养生正当时

    冬天天气寒冷干燥,呼吸系统和消化系统容易出问题。但陈皮的保健作用可谓是对症下药,无论是有慢性呼吸道疾病的人,还是着凉咳嗽的人,适当使用陈皮,能够起到化痰止咳的作用。
  • 新会柑开皮、晒皮、存皮:全程实操体验,验证多少斤柑得一斤皮!

    11.7斤大红柑鲜柑果(果型中等),得鲜果皮2.8斤,后得干皮0.8斤,随着存放水分继续进一步蒸发,过一段时间预计干皮重量将减至约0.6斤,跟平时所说的大红柑20-22斤鲜果得1斤...
  • 新会陈皮被虫蛀了该怎么办?还能吃吗?看这一篇就够了

    对于最近入手了新皮或陈皮的你,除了之前发的“晒皮攻略”之外,我觉得还有发个“防虫、治虫攻略”的必要。
  • 值得学习的技能 新会陈皮的开皮技术

    新会柑三瓣开皮的方法可分为“正三刀法”和“对称二刀法(也称为丁字二刀法)”。
  • 随温应变 不同的水温、时间冲泡,对新会陈皮有何影响?

    对于新会陈皮来说,因为制作新会陈皮的时候,需经过多次的晒制才能让新会陈皮得以陈化。年份越久的新会陈皮,皮身越硬,在冲泡的过程中需高温乃至沸水才能让新会陈皮更好的舒...
  • 新会陈皮居然还有这样的功效?

    对于新会陈皮的偏爱,或许就是在看过不断变得金黄透亮的汁水,尝过层次渐进的甘甜,感受到一种甘醇缭绕的美好和气定神闲的淡定后,逐渐增加的好感。
  • 新会陈皮要每年翻晒吗?怎么晒?何时晒?快看过来!

    广东(尤其是新会)进入了一个 "全民晒陈皮、到处晒陈皮 "的季节。天台、阳台、大街小巷都在晒新会陈皮,甚至连广场舞大妈都要为它腾出空间。但晒陈皮也不是一晒了之的,怎么晒?
  • 柑之源科普:柑普茶的演变

    橘普,柑普,小青柑,这是柑普茶的一个演变过程。
  • 新会陈皮又分青皮、二红、大红,不同颜色的皮该如何选择?

    在陈皮店选购陈皮的时候,往往会见到不同的陈皮堆头上会写着“青皮”、“二红”或“大红”。新会陈皮也分这么多颜色吗?又该如何选择呢?新会陈皮按成熟期采摘可分为青皮、二...
  • 侨宝皮小讲堂 冬季滋阴润肺好方法

    立冬过后意味着正式进入冬季,冬季气候干燥容易使人的水分蒸发加快,让人难免有不同程度的“干燥感”。中医认为燥易伤肺,津亏液少。在冬季适当饮用滋阴润燥的汤水更有益于冬...
  • 一年当中,哪个时间买陈皮最划算?

    一年当中,哪个时间买陈皮最划算?当然是现在啦!每年这个时候都是新会柑的成熟采摘季,新会柑大量上市,价格当然会相对优惠一点。
  • 小青柑为何口感差异巨大?

    大家很多人品饮过不同的小青柑,其实很多茶友会对冲泡味道的迥异所困扰,为什么很多小青柑泡起来不香,不柔,还有冲味,腥味,怪味,而有的却香,甜,甘,滑。让我们一起探究...
  • 青皮,只有真正懂新会陈皮才知道的秘密!

    “青皮”的广义是没有成熟的柑果的皮,但当它是新会种植的茶枝柑上摘下来的未成熟柑果的皮时,它就拥有了药理作用的潜力;将这样的青皮晒干,陈放3年以上,也称为陈皮,越陈药...
  • 从挑选新会柑开始,教你一步步做出优质新会陈皮

    新会柑怎么挑选?有了新会柑,怎样做成新会陈皮?我们今天就来介绍一下,如何一步一步做出好陈皮。