藏茶的产地,中心产地从古自今都在雅安!

  藏茶最初是由文成公主嫁入西藏时,在嫁妆中带入西藏的,从那时起茶叶就在西藏的高层间流传,逐渐传播到整个西藏地区。藏茶被称为:大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶,还有砖茶、条茶、紧压茶、边销茶等,这是这一千三百年来不同地方,对藏茶不同的叫法,然而真正意义上的藏茶,是在04年开始内销后,才定义为藏茶。那你知道藏茶的产地在哪吗?
藏茶的产地,中心产地从古自今都在雅安!
  藏茶的产地
 
  藏茶的中心产地从古自今都在雅安。古称雅州,位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带(地理学上称“雨极”)。
 
  雅安境内的高山自古出名茶,史记2000多年前,西汉末年,有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶,种下七株仙茶,取甘露井水熬煮,创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此,雅安是世界“茶”的发祥地,吴理真是“茶”的植茶始祖。
 
  到了唐宋时期,雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏,形成初具规模的“南路边茶”。中央政府曾用茶来换取西藏的战马,这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”,目前雅安境内遗留的宋代茶马司还有六个,历史记载中以雅州、荥经、碉门(今雅安天全)和黎州(今雅安汉源)最为著名。
藏茶的产地,中心产地从古自今都在雅安!
  雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地,集中了从四川泸州、眉州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合,规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时,最多达到三千壮丁,两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
 
  雅安作为茶马贸易的中心,又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶马互市”的政策法令都以雅安首发。据《明史·食货志》记载,“明初,雅州碉门茶马司规定,西藏的上等马给茶40斤,中等马给茶30斤,下等马给茶20斤……”到了战马稀缺年份,雅州碉门茶马司又颁布:“上等马给茶120斤,中等马给茶70斤,下等马给茶50斤。”说明雅安在“茶马贸易”藏茶的交易中具有举足轻重的地位。
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  藏茶的特性
 
  说起藏茶就有必要说一下它的包容性。为什么说它具有包容性呢?因可根据个人口味,往藏茶里添加任何可食用的东西。比如加奶、加糖、加盐、加醋、香油、芝麻、花生等等。且添加后,不仅不会降低它的口感,反而会有更多的口感体验,这就是藏茶强大的包容性。同时藏茶也可以入菜,可以做饭。
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  从干茶的外形上来观察,藏茶以深褐色为主,质地均匀有光泽,砖形完整整洁。用茶刀切的时候不吃刀,有清脆的摩擦声,老茶有明显的陈味。如果遇到年份很长的黑茶,茶砖表面会碳化,建议多洗两遍将碳化的部分洗掉为佳。
责编: chunwu
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