「桃园县茶艺研究学会」於2007年11月11日至25日，以「茶艺文化」为媒介，举办「以茶学礼，促进品德教育」活动，推动「快乐学茶艺、轻松学礼仪」，同时推动中小学生了解茶产业文化之举措。桃园县茶艺研究学会，每年都举办各项茶艺文化相关的活动，对於弘扬茶文化，推动茶产业发展，提昇国民生活品质，改善社会风气，具有积极的作用。这次举办的「以茶学礼促进品德教育」活动，是台湾茶界团体所举办最切合实际需要、影响深远的活动，很显然地，可得到下列几点效益：
一、「以茶学礼」活动，可以让好奇又好动的中、小学生懂得运用学校美术、音
乐的学习成果应用於生活中。通过茶艺活动，让同学们在轻松有趣的氛围中学习礼仪，为优质社会紮根奠基。
二、藉由青、少年学习泡茶技术之後，带回家庭，家人亲子共同体验茶艺的精进性与艺术性，提昇家人饮茶、喝茶的品味，促进家庭更和乐。
三、青、少年在轻松、有趣中学习茶艺，使青、少年在健康快乐的环境中成长，体会茶艺精进的精神，培养将来积极服务社会的态度。
四、推动以茶学礼、以茶会友，避免青、少年误入不当场所，同时也藉此提供多元化家庭亲子沟通管道。
五、推动青、少年学习茶艺，陶冶青少年的气质，变化生活态度，朝向稳定典雅的方向成长。
六、茶是国人生活上的必需品，茶艺文化是我国重要的传承，让传统优美的茶文化落实到全民的生活上。
近年来，台湾社会大众总感觉到：原有的核心价值已经崩溃，伦理道德沦丧，令人忧心忡忡。有志之士的一致看法，目前急需重建伦理道德，以挽救社会之不堕。茶文化是代表先进文化的前进方向；茶产业发展是关系到最广大人民的根本利益；茶人是社会的君子。因此，倡导和弘扬传统优美茶文化，是切合实际需要，落实伦理道德重建的具体作为；而茶艺是茶的综合表现，茶艺的范畴很广泛，包含茶会礼仪、茶叶的冲泡、茶叶的制作、茶园的管理、茶艺的意涵哲理、品茗空间的设计、茶艺的精神与文化，以茶为中心衍生出来的相关艺文，如：音乐、书画、诗词、陶瓷、器皿、服装、仪礼、表演、美学等，都离不开人民大众的精致生活与物质生活。
我们之所以二、三十年来，孜孜不倦地奔走、推动茶艺文化，无非是为了：一、探讨茶艺知识，以净化心灵。
二、体验茶艺生活，以善化社会。
三、研究茶艺美学，以美化生活。
四、发扬茶艺精神，以文化世界。
茶艺知识是合一的知识、有机的知识、活的知识，与时俱进的知识，可以逐渐提昇生活品味，认识生命价值，学习茶艺是一种生命的学习，每一次的学习都是生命的体会。我们在茶艺的演示过程中，有趣地融入仪礼，构建内化的意义，引导学习者以茶学礼，分享奉献，欣赏他人，表现自己，进而於生活中，变化气质，陶冶性灵，净化心灵。
社会的发展，不能一味地追求国民所得的无止尽提高而「为富不仁」。那是一种灾难，恶化了社会，并非社会之福，人类之福。人民如能体验茶艺生活，促进社会善化，形成「富而好礼」的社会，即可迈向世界大同。
追求美好是人类的共同目标，茶艺是美学的基础，是美感教育的开始，美化生活就从喝茶开始吧！生活美化就从茶杯开始吧！茶艺可以通过阶段学习来实践、体验相关艺术的美感，没有茶艺的生活淡而无味，是没有品味的生活。研究茶艺美学，以美化生活，让生活有味道，才是有深度的文明生活。
茶艺的精神是以和平、敬谨、清廉、寂静为处世准则；以纯情、纯真、纯正、纯纯的赤子柔嫩心情待人；以先苦後甘、先忧後乐的哲理处事；以牺牲、宽容的价值认识接物。发扬茶艺的精神，以文化世界，人类才能和平共处。
品德是人类文明的象徵，礼是品德的表现，品德教育是促进人类文明的法门。学礼是品德教育的基础，应该从日常生活上做起，「以茶学礼」即是从生活上着手，是最适切、最好的方法。
