你会鉴定铁观音吗?

 
  上选品次级品外观
 
  颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。
 
  条索弯卷紧结成半球状者。
 
  干茶甘浓香。
 
  形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。
 
  干茶香气低。
 
  冲泡后
 
  汤色呈深黄色。
 
  汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味,并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚,回甘强。
 
  汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。
 
  汤味淡而苦涩,无弱果酸味,或焦味稍强。
 
  刺激性较强,回甘弱。叶底
 
  底锯齿边缘有红边,而叶中部分呈淡绿色。
 
  叶片完整,枝叶连理。
 
  叶底破裂不整,无红边,整叶呈灰黄色或呈褐色。
责编: 杨洋
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