大红袍和铁观音之间的那点事

大红袍和铁观音之间的那点事  
 
  大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,铁观音是安溪名茶,大红袍是武夷名茶,两者有其相似之处,又实有区别。虾米那我们就一起来看看它们之间的具体区别。
 
  大红袍,属武夷岩茶,产于福建武夷山,茶树生长在岩缝中,有“茶中之王”的美誉。既有绿茶清香,又有红茶的醇厚,是乌龙茶中的极品,也是中国十大名茶之一,誉满全球。
 
  铁观音,属乌龙茶类,产于福建安溪西坪,发现于1723—1735年,属于青茶类,是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间,属半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有淡淡的兰花香,香气浓郁,经久不散,口感浓郁醇厚,赋“七泡有余香”之誉。

大红袍和铁观音之间的那点事
 
  相同点:
 
  制茶工艺同属乌龙茶,为半发酵型,冲泡方法均是工夫茶法,两者香气都属高香类,杯底为兰花香。
 
  不同点:
 
  外观:铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿,且炭焙铁观音则成乌褐色,与大红袍的色泽是不太一样的。
 
  茶汤:铁观音的茶汤是从橙黄,金黄,变成黄绿色的,炭焙铁观音呈金黄色,发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色,存在明显差别。
 
  口感:大红袍醇厚浓郁,口感略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长。
 
  茶韵:铁观音是“观音韵”,大红袍是“岩韵”。
 
  通过上面这几种方法,你时候可以说去铁观音和大红袍的区别了呢!相信你可以了吧。
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