新老黑茶有什么区别

  新老黑茶有一定的区别,那怎样鉴别黑茶的新和老呢?详情如下:
 
  老黑茶有着特别的滋味,而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此,新黑茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言。新黑茶的营养成分更多,新茶经过煮饮,更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶,更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智,仁者见仁。
 
  二者在饮用上的区别是:老黑茶更加醇厚滑软,茶汤艳红,香气深沉,有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活,茶汤清澈橙黄,回甘较快,性价比最高。在降脂降压功能方面。更比陈茶胜过一筹。
 
  当然,如果觉得新茶的味道不够柔和,也可以保存一两年后再喝,经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。在常规条件下,存放三五年就够了。
 
  历史上,由于交通运输比较落后,茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区,在此过程中,茶砖经过日晒夜露,风吹雨打,部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“金花”,亦即冠突散囊菌;千百年来边区人民已习惯了这种口感,认为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和,功效也更为优越,从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。
责编:火焱