临海蟠毫冲泡方法

　　临海蟠毫是浙江新开发的名茶，蟠毫茶外形蟠曲，芽叶肥嫩，满披银毫，叶色隐翠，茶香浓郁，汤色嫩绿，叶底明亮，色、香、味、形俱佳。但临海蟠毫的冲泡讲究适合的方法才能冲泡出临海蟠毫的品质。 　　临海蟠毫冲泡方法
 
　　1、温杯
 
　　将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。 　　2、盛茶
 
　　用茶则盛临海蟠毫茶叶先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
 
　　3、置茶
 
　　将茶荷中的临海蟠毫茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50或根据个人需要而定。 　　4、浸润泡
 
　　向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让临海蟠毫茶叶在水中浸润，使临海蟠毫芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
 
　　5、冲泡
 
　　提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使临海蟠毫茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。 　　6、品茶
 
　　品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，临海蟠毫茶汤澄清碧绿，临海蟠毫芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
 
　　喝临海蟠毫的注意事项
 
　　在临海蟠毫中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以此类护肤品，尤其是面膜，以当年的新茶制品为最好。 　　临海蟠毫中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。临海蟠毫中的芳香族化合物还能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化与消脂，但女性在经期最好不要多饮用。因为临海蟠毫中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。