乌龙茶主要长在中国的南方，最近青岛市研发成功了北方乌龙茶使可在北方种植。由青岛市万里江茶场、北方茶叶研究所经过5年多的研制努力，终于突破北方不能产乌龙茶的“禁区”。日前，北方乌龙茶研制成功新闻发布会在青岛市崂山区举行。
乌龙茶又称青茶，是红、绿茶加工技术的结合，既兼绿茶的鲜爽，又具有红茶的韵味，是我国特有的茶类，有“茶中明珠”之称，主产于我国的南方。国际上，以其特殊的生理、药理功效得到了广大消费者的喜爱。
然而，我国江北茶区除因冬季气温较低，试制乌龙茶的优良茶品种不易在北方栽培外，更因其北方的气候特点直接决定了在北方不能加工乌龙茶。许多茶叶专家多年前就开始研究在北方制作乌龙茶，但均告失败。为了填补我国北方茶叶生产空白，创造青岛市知名农业品牌，增加北方茶花色品种，万里江茶场从1999年开始，引种适制乌龙茶的优良品种共8个，合计10万余株。反复研究栽培技术，最后试验栽培成功的品种5个，成功后培育出乌龙茶树苗60万株。
乌龙茶的加工工艺非常复杂，它吸取了红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，通过复杂的工艺过程，引发出独特的色香味。经有关专家鉴定，其品质明显的优于南方的传统青茶。从茶叶氰化成分测定结果来看，其氨基酸含量高出1—2个百分点，其香气物质更加丰富，不同品种茶树制作的乌龙茶具有不同的品质特点。该项目不但丰富了青岛茶区茶叶品种，而且填补了江北不产乌龙茶的空白，更是提高了茶区的经济效益和社会效益。为万里江茶场继“抗冻品种选育及国内外优良品种引种驯化项目”后第二个科技开发项目。
万里江茶厂董事长、市专业技术拔尖人才江崇焕表示，他们将在2005年全力以赴把乌龙茶的加工技术免费推广给北方的茶农，让北方的乌龙茶成为崂山区乃至北方的茶农的“摇钱树”。
