茶叶抗癌研究新成果

　　茶叶中的抗癌有效因子EGCg能够有效抑制人体内的癌细胞分裂增长，绿茶效果明显。茶叶有效成份EGCg （epigaloctechin-3-gallit）可以选择性地诱发乳腺自杀细胞增加，但对非乳腺肿瘤细胞却不诱发细胞自杀毒性。每天四杯绿茶抑制癌细胞绿茶中的儿茶素—— EGCg，可以抑制癌细胞成长所需的酵素，并杀死实验室培养的癌细胞，且不伤害到健康的细胞，这项研究即将进行人体试验。再次有科学验证解释茶叶中的儿茶素如何抑制癌症。研究人员建议，每天喝四杯以上的绿茶，可以提供足够的有效成份，来延缓惑预防癌细胞的成长。绿茶会和许多种癌细胞，包括乳癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、脑神经癌表面的一种酵素作用，这种酵素称为 quinoloxidase，简称 NOX，可以帮助正常及癌细胞的成长。莫瑞表示，正常细胞只有在细胞分裂时出现 NOX酵素，癌细胞却随时会出现NOX的活性，这种过度活跃形态的 NOX称为tNOX，在癌细胞成长中扮演重要的角色。因此，绿茶中含有一种丰富复合物可以抑制 tNOX，所以每天喝几杯绿茶，可以抑制身体内癌细胞的成长。在另一项实验中，也发现癌细胞遇到 EGCg （epigaloctechin-3-gallit）时，会停止生长，不能成长到再分裂所需的大小，最后面临死亡。研究也比较红茶的效果，发现红茶的茶叶在一比一百的水中稀释后，也可以抑制tNOX的活性，但是绿茶比红茶的助用强十至一百倍，虽然所有的茶来自相同的茶种，但是绿茶和其他茶的制程不同，功效也不同一样。红茶在制作过程中会被氧化，但是绿茶不会被氧化，所以茶叶中的天然有效成份较容易被保存下来。