六堡茶茶花以花瓣白色，花蕊黄色为主，也有花瓣白里淡黄或白里淡红的，花蕊也有黄中带粉或淡红甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般为金黄色，也有黄中带白的。据说，精髓都在未开花的花蕾中，富含茶花粉和茶花蜜。
古法工艺将六堡茶花制成干茶后，依然保留着茶花特有的香气，芳香扑鼻，甜而不腻。茶汤清澈透亮，香气怡人，耐泡度极好，可以冲20道左右。冲泡前用温水洗一遍，冲泡的水温没有限制，可以温水冲泡也可以开水冲泡，10泡过后略闷一下，水温也可略高些。茶花中含有大量的花粉，茶花粉富含天然维生素、矿物质、氨基酸及核酸，促进新陈代谢，调节内分泌，有排毒养颜、降脂减肥的作用。
六堡茶茶果的果皮为棕褐色，果实为肾形或球形。陈年的六堡茶果（一般含壳），煮饮出来的味道极好，旧时六堡农家常使用“茶急”来煮饮茶壳。煮之前将茶壳温水洗净（不宜洗太久），放入水中用文火煮开，茶的独特沉香隐约可闻，煮出来的茶汤可以祛湿、调肠胃。
除此之外，还有一个最为独特的衍生茶品——茶宝。茶宝俗称“茶虫屎”，它是虫子在进食六堡茶后，排出体外的另类“茶叶”，这和极品咖啡——猫屎咖啡，有着异曲同工之妙。茶宝不但香味独特，旧时民间医书将茶宝作为治疗小儿腹泻的良药，茶宝的保健功效可见一斑。
茶虫屎由于体积极小，冲泡时将其放在茶滤上，热水直接冲泡，茶汤入公道杯分饮即可。
茶虫屎非常难得，市面上容易将虫屎茶与茶虫屎混淆。虫屎茶是一种以化香树的树叶为主食的叫做“化香夜蛾”的昆虫排泄出来的粪便；而六堡茶茶宝，是茶虫被六堡茶中丰富的茶多糖等物质吸引，它们以陈年的六堡茶，特别是陈年老茶婆为寄居，经体内合成更丰富的蛋白质、维生素、微量元素及18种以上的氨基酸。茶汤甘醇爽口，且带高雅熟香，具有清热解毒、健胃消食的功效。
化香夜蛾以化香树叶为食物。
茶虫屎偏爱陈年老茶婆，逐产茶宝。
