傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为：先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中，把它舂实，封口。用竹筒藏茶，此法不仅环保，还浸润了竹筒的清香。需要时，把竹筒拿到火塘上回软，然后取出茶叶，投到土罐里，放在火塘三脚架上烘烤备热，直至散发出茶叶的清香，将沸腾的山泉水冲入土罐中，再加入适量的蜂蜜，带有茶叶甘甜和焦糖香味的傣族烤茶即可用来招待客人。某公司负责人说：竹筒茶是傣族民间传承下来的饮食文化，作为企业有责任把它传承下去。(徐雁/摄)
