三峡地区茶诗文的魅力

  随着对物质生活和精神生活需要的发展,名山名水已成为多数人们为之向往的地方。三峡地区不仅有人们向往的名山名水,更有与名山名水相配套的名茶名诗,为此笔者选录一二,略作说明,奉献给众多喜欢三峡的游客。
 
  1、关于茶区的地位:三峡茶区具有重要的历史地位,这一点我们从欧阳修的诗文可以得到证实。欧阳修说:“春秋楚国西偏境,陆羽《茶经》第一州。”众所周知,欧阳修是宋代政治家、文学家、史学家,其实他还是一个茶学专家,以如椽之笔,写下了许多论茶的文字,《夷陵书事寄谢三舍人》是其中之一。夷陵(现今的宜昌县)位于三峡西陵峡段,春秋时属于楚国,地理位置是在楚国西部,所以欧阳修的“春秋楚国西偏境,陆羽《茶经》第一州”的这两句,首先说明的是夷陵地理位置。
 
  诗中提到的《茶经》,是世界上第一部茶学著作,由茶圣陆羽于公元758年前后写成。由于早期陆羽茶事活动在三峡颇多,所以《茶经》中描述茶是我国南方最珍贵的常绿树,树的高度由一尺、二尺,直到数十尺。三峡一带,有主干粗到两人合抱的茶树,砍下枝条,才能采摘茶叶。同时《茶经》也讲:“山南,以峡州上,襄州、荆州次,衡州下,金州、梁州又下。”山南,唐道名,自重庆市到湖南岳阳之间的长江以北地区。峡州指的是远安、宜都、夷陵三县生茶的山谷,襄州指郧县山谷,荆州指江陵县山谷,衡州、金州、梁州依次是指长江以东地区。《茶经》的意思是说:山南茶区,茶以峡州的品质最好,襄州、荆州的品质较次,衡州的品质差,金州、梁州的品质更差。从这个意义上讲,欧阳修的“春秋楚国西偏境,陆羽《茶经》第一州”,又不仅仅是对夷陵地理位置的一般阐述,更有可能是对夷陵,乃至三峡茶的历史地位的充分肯定,字里行间充满了激情,表达了他虽贬谪夷陵,但在“陆羽《茶经》第一州”任职期间的乐趣与自豪。
 
  2、关于茶叶的品质:三峡地区多产名茶,唐代李肇在《国史补》卷下略有罗列:“风俗贵茶,茶之名品益众……峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸??。”所以古之文人中赞扬三峡茶的艺文特别多。如唐代郑谷所作的《峡中尝茶》、南宋诗人陆游《三峡歌并序》等。其中对某个茶的最典型、最系统的颂扬,要算唐代诗人李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》,清代金田的《鹿苑茶》,诗中评价的是属于三峡地区的当阳玉泉仙人掌茶,以及远安鹿苑茶。
 
  在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》中,李白是结合自己听介绍,以及自己的切身感受所作,全诗为:“常闻玉泉山,山洞多乳窟。仙鼠如白鸦,倒悬清溪月。茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨。丛老卷绿叶,枝枝相接连。曝成仙人掌,似拍洪崖肩。举世未见之,其名定谁传。宗英乃禅伯,投赠有佳篇。清镜烛无盐,顾惭西子妍。朝坐有馀兴,长吟播诸天。”诗中的仙人掌茶,是为李白的侄僧中孚云游至金陵,偶遇李白时奉送,中孚系湖北当阳玉泉寺和尚,仙人掌茶产于寺庙所在地的玉泉山,而仙人掌茶也是名茶入诗最早的诗篇,“一杯唯李白兴”,正是李白在这首诗中用雄奇豪放的诗句,把仙人掌茶的出处、品质、功效等作了详实的描述,特别是对玉泉仙人掌茶的独特造型及优异品质给予的充分肯定,因而该诗成为我国最珍贵的历史资料和咏茶名篇之一。
 
  由清代诗人金田针对鹿苑茶所作的诗文,原文是“山精石液口超群,一种馨香满面熏。不但清心明目好,参禅能伏睡魔军。”意思是说来自大自然的精液,制作特别,色香味俱佳的鹿苑茶,饮用以后能使人清心明目,驱除睡魔,特别对于参禅具有裨益。三峡地区民间有句俗话,即“青溪寺的水,鹿苑寺的茶,玉泉寺的塔,宝华寺的香”,说明在此四大寺庙里,水茶塔香是各自的特色,而别有风味的茶则是鹿苑寺的特色。
 
  3、关于饮茶的用水:三峡自古有名茶,有名水,三峡水、丹泉井、香溪、虾蟆碚等都属于古代名水。如今地处西陵峡石牌风景区内的虾蟆碚,水质好,宜煎茶,属于唐宋名泉,为多名茶水专家认定。唐代张又新《煎茶水记》说:“峡州扇子山下,有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四。”宋代祝穆《方舆胜览?峡州》亦载:“虾蟆碚在夷陵县之南,凡出蜀者必酌水以瀹茗,陆羽第其品为第四。”
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